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2022/7/28 -まず元々の福神漬けの色としては、茶色のものが本来の色だそうです。しょうゆ液に漬けるのでこんな色になるんですね。
2021/9/13 -その説として有名なのが”チャツネに影響された”って説。これぞ怪しい！だって、チャツネっていろんな種類あるけど、赤のチャツネって珍しいよ。
2009/5/27 -赤い福神漬けに使われてるのは 赤色102号という着色料です＾＾ 七つの野菜を使ったお漬物が本来の福神漬けの意味なのですが七福神から名前が来てる ...
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お野菜はすべて国内産にこだわり使用したシャキシャキッと食感のよい福神漬です。 合成着色料は使用せず、ベニコウジ色素とアカダイコン色素で深い赤色に色づけしま ...
2022/10/24 -着色料（赤106）は、発がん性や遺伝子損傷を引き起こす可能性があり、世界各国の中では使用を禁止している国も多くあります。 甘味料（ネオテーム）.
2019/8/31 -赤紫蘇には「シソニン」という色素が含まれていて「シソニン」は酸を加えると赤くなり、アルカリ性のものを加えると青くなるという特性があります。
2023/10/24 -さて、そんな七福神と由来のある福神漬けですが一般的に使用されるのは7つの材料（だいこん、なす、れんこん、しょうが、なたまめ、しそ、ごま）です。
昔からあるシンプルな調味料で漬け込みました。合成着色料は使用せず、ベニコウジ色素とアカダイコン色素で深い赤色に色づけしているので安心してお召し上がりいただけます ...
2022/8/6 -材料250g分 · 大根250g · 醤油40㏄ · 砂糖大さじ1 · 酢小さじ1 · 昆布少々 · 食紅付属のさじ2杯 ...
