2024/5/19 -... タンク、 シュール・リーで24ヶ月 畑はトップクリュのひとつVallet地区内にあり ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを 卵形のセメントタンクで 仕込んだトップ・キュヴェです ...
2024/4/15 -その後、オープントップのステンレスタンクで 野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、 安定剤、その他の醸造添加物は 一切 ...
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