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Q.福神漬の色は赤色か黄色（茶）かどちらがお好み？ みなさんはカレーに添えてある福神漬といえば、赤でしょうか？黄（茶）でしょうか？ わたしは赤です！ 赤じゃなきゃイヤです！ 回答していただくと私...
A.おじさんも赤ですョ!! 赤じゃないとカレーがカレーじゃ無くなってしまうような気がします!! らっきょは論外です・・・・・・私的に。
A.ええ、着色料ですね。 沢庵とかも着色料です。
A.明確な理由はありません。それに昨今は無着色がカレーなどに多く使われてます。そもそも、七種類の野菜を使っているので七福神になぞらえた名前が付いたらしく、福神漬けの赤い色は着色料が使われていることが多い