2022/7/28 -ではよく見るあの赤い福神漬けはどうして生まれたのかと言うと、茶色のカレーに対して福神漬けも茶色だといまいち見栄えがしないから着色料により赤い色を ...
2011/3/3 -家庭で福神漬けをつくると、茶色の出来上がりになります。赤いのは着色料を入れて色をつけたものです。紅しょうがみたいな感じですね。
2021/9/13 -その説として有名なのが”チャツネに影響された”って説。これぞ怪しい！だって、チャツネっていろんな種類あるけど、赤のチャツネって珍しいよ。
2006/11/9 -代表的な福神漬といえば「赤色」だと思う筆者、ある日スーパーでふと気づいた。なぜか「カレー用」と名の付く福神漬は、どれも赤くない。茶色やオレンジ色 ...
福神漬（ふくじんづけ/ふくしんづけ）は、日本の非発酵型の漬物の一種。ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなど ...
2019/5/9 -あなたはどの色の福神漬けを買っていますか？ 今回は福神漬けの 赤や茶 の味の違いや、着色料としての添加物に付いてご紹介 して行きます。
Q.福神漬の色は赤色か黄色（茶）かどちらがお好み？ みなさんはカレーに添えてある福神漬といえば、赤でしょうか？黄（茶）でしょうか？ わたしは赤です！ 赤じゃなきゃイヤです！ 回答していただくと私...
A.おじさんも赤ですョ!! 赤じゃないとカレーがカレーじゃ無くなってしまうような気がします!! らっきょは論外です・・・・・・私的に。
A.ええ、着色料ですね。 沢庵とかも着色料です。
A.明確な理由はありません。それに昨今は無着色がカレーなどに多く使われてます。そもそも、七種類の野菜を使っているので七福神になぞらえた名前が付いたらしく、福神漬けの赤い色は着色料が使われていることが多い
2023/10/24 -なめらかな茶色のカレールゥと、白く輝くご飯。そしてそこに刺し色の如くきらめく赤色の福神漬け。カレーとごはんを食べ進めた後に少し福神漬けをルゥに ...
2019/10/30 -赤は着色してそう。でも、カレーといえば赤い福神漬けで育った年代。見た目で判断すればオレンジ色の方が好き。 投稿ID : ...
2023/2/1 -だったら福神漬けも市販のカレールーのように、辛さレベルを①甘辛→②中辛→③辛口というように、①赤色→②オレンジ色→③茶色の順に辛味を分ければ、 ...
2019/8/31 -キツネ色から褐色へと変わるわけですが、これは糖を高温加熱することで起こる脱水と酸化反応で、糖の加熱によるフラン化合物の重合がその原因であると考え ...