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2023/7/25 -冷蔵／冷凍が必要な食品は、氷やドライアイスなどの保冷剤があれば、帰宅するまで使うと安心です。 氷や保冷剤がない場合には、まとめて買い物袋の中央に詰めると温度が ...

2023/9/6 -密閉容器に入れて常温保存する方法、保存袋に入れて冷蔵庫で保存する方法、冷凍用の保存袋に入れて保存する方法の3つをご紹介しています。高温多湿や紫外線、酸化を防いで ...

2023/10/18 -主要な保存方法として「乾物」や「漬物」が挙げられます。 乾物は、食材を日光や風で乾燥させることにより、腐敗を防ぎ、長期間保存できる特長があります。対照的に、漬物 ...

2023/6/7 -「市場」の動向だけでなく、市場の中身、顧客や満足度に至るまでを調査。データや数値のみでは計れない潜在的なニーズも察知・予測し、明確な目的と正しい手法で調査する ...

2023/5/8 -硬めのものは冷蔵庫で2週間、熟したものは冷蔵庫で1週間が保存の目安。食べる1〜2日前に冷蔵庫から取り出して、カウンターに置いておくとよい。

2023/12/5 -冷蔵庫で保存している人は、「そのままの状態で、購入時の袋のまま保存」が63％で最も多く、「そのままの状態で、別売りの野菜保存袋に移し替えて保存」が17％で2番目に ...

2023/8/24 -食品保存のしくみを学ぼう！ 食べ物は時間の経過とともに傷んだり腐ったりします。収穫した野菜をしばらく保管しておいたり、肉や魚を遠くに運んだりするためには ...

2023/8/21 -食品を適切に保管するうえでまず重要になるのが「温度管理」です。細菌類は特に10℃～60℃の温度帯で増殖しやすく、管理を怠ってしまうと腐敗や品質劣化の原因になるだけで ...

2023/12/15 -（1）天日などにより食品を乾燥させることで、食品中の水分を脱水し、貯蔵性や輸送性を向上させることができる。 （2）電気冷蔵庫（冷凍庫）が普及する前は、食品の保存に ...

2024/1/6 -食料保存（しょくりょうほぞん）とは、食料をカビなどの微生物の繁殖、酵素の働きによる腐敗、酸敗（英語版）等をさせず食べられる状態で保存することである。