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2024/6/8 -炊飯理論にもとづき約10分で炊く. 米にストレスをかけず十分に糊化。艶やかな表面が. 『かまどご飯釜』はお米の細胞を出来る限り壊さずに炊き上げます。これが噛みごたえ ...
2024/6/2 -... 炊きのように熱が加わります。蒸らし中の米飯が高温に保たれることで米粒表面の水分が完全に吸収され、中心部まで糊化（α化）が進み、ご飯がおいしく炊きあがります。
2024/6/4 -... 釜」を採用。内釜内の圧力を高め、米の芯まで糊化してふっくらとおいしいごはんを炊き上げます。 また、煮込み調理や低温調理、無水調理に対応した自動/手動の調理機能 ...
2024/6/10 -これは、「アルファ化（糊化）」のサインでもあります。アルファ化とは、お米のでんぷんが水と加熱されることで糊状になること。大きな泡が出るということは、しっかり ...
2024/6/2 -かまど炊きを実現する、伊賀の陶土でできた「かまどさん」。 · 呼吸をする伊賀の土で、炊きたても、冷めてもおいしい土鍋ごはん · 通常の何倍もある厚み。 · 肉厚成型だから ...
2024/5/30 -圧力をかけ釜内が100℃以上の高温になると、お米の糊化が進むので、もっちりと粘り気の強い状態に仕上がります。旨味成分も多く出るので、味わい深いごはんが食べられる ...
2024/5/23 -... 釜内部で強力な対流を発生させ、アルファ化度が高く(澱粉質が十分に糊化した)炊きムラがないおいしいごはんを炊き上げます。 立体2層構造. 省エネ・省スペース設計の ...
2024/5/30 -最高250℃の高温スチームを釜の中に噴射し、お米を高温加熱します。高温スチーム有で炊き上げたごはんは、お米の芯まで糊化させ旨味を増やすほか、表面を“おねば”で ...
2024/6/3 -蒸気と外蓋周りの糊が落ち着いた後に火を止め、10分程蒸らして炊き上がりです。 ○外蓋は飯碗代わりにも使えます。 （内蓋は飯椀の蓋としても使えます） ○内蓋 ...
2024/5/29 -釜内に強力な対流を起こし、お米一粒一粒をムラなく均一に炊き上げ、粒立ちしながらもさら. にふっくら甘みのある味わいに仕上げます。 「ザ・ライス 遠赤外線 3DIH炊飯器 ...