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2024/3/4 -蒸らし中の米飯が高温に保たれることで米粒表面の水分が完全に吸収され、中心部まで糊化（α化）が進み、ご飯がおいしく炊きあがります。 二重構造だから、ご飯がふっくら！
2024/4/23 -「沸騰後の始めの5分程度は火を強めにすると糊化が充分に進み、食味の良い飯に ... 最も教科書通りの加熱方法に近い釜浅のごはん釜での3合炊きレシピです。1分間 ...
2024/6/2 -お米をセットして、炊飯ボタンを押すだけで誰でもかんたんに、直火のかまどさん同様のおいしいごはんを炊くことができる。 3合炊き; 白米（炊飯・おこげ）1~3合（おかゆ） ...
2024/3/13 -炊き上がったご飯の表面には、「かに穴」と呼ばれる小さな穴がいくつも空いています。これは、水蒸気の泡の通り道で、お米がしっかり炊けた証拠だと言われています。 また ...
2024/1/29 -炊飯理論にもとづき約10分で炊く. 米にストレスをかけず十分に糊化。艶やかな表面が. 『かまどご飯釜』はお米の細胞を出来る限り壊さずに炊き上げます。これが噛みごたえ ...
2024/5/10 -強火だと早く炊けますが、中までふっくら炊き上がりません。弱火だと沸騰するまでに時間がかかり、デンプンが十分に糊化せずボソボソしたお米になります。 まとめ. 炊飯鍋 ...
2024/6/10 -寝かせ玄米ごはん」は、電子レンジで約2分温めるだけでもちもち食感のおいしい玄米が食べられるレトルトごはんです。 圧力釜で炊き上げた後、3～4日寝かせる「寝かせ玄米® ...
2024/2/16 -理想的な温度と時間で鍋全体から加熱することで、水分をお米の芯まで行き渡らせ、デンプンを十分に糊化させることができます。十分に糊化が行われたご飯は、冷めてもおいし ...
2024/5/1 -最近のIHジャーの内釜はコーティングが凝っていて、ご飯をしゃもじで取り出すときや洗うときはとてもスムーズにできますが、この商品は糊状にへばりつくようで少し苦労する ...
2024/2/8 -... 糊化したご飯になります。 中でも象印とタイガー魔法瓶は炊飯器の2大トップメーカーだけに、炊き方や内釜の性能にこだわりが強く、独自の名前を付けているほどです。