A.福神漬けは大根、れんこん、胡瓜、紫蘇の実、椎茸、茄子、豆の7つの材料を醤油やみりんで漬込んだ、発酵させないタイプの漬物です。 七つの材料を作る事から七福神にちなみ、又、具沢山でご飯のおかずにはこ...
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福神漬
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福神漬(ふくじんづけ/ふくしんづけ)は、日本の非発酵型の漬物の一種。ダイコン、ナス、ナタマメ(鉈豆)、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたものである。 なお、呼称については「…-Wikipedia
栄養素
福神漬
- エネルギー569.0 kJ
- 炭水化物33.3 g
- 食物繊維3.9 g
- 脂肪0.1 g
- タンパク質2.7 g
- ビタミンA8.0 ug
- ビタミンB10.02 mg
- ビタミンB20.1 mg
- ビタミンB60.0 mg
- 葉酸(ビタミンB9)3.0 ug
- ビタミンC0.0 mg
- ビタミンE0.1 mg
- ビタミンK7.0 ug
- ナトリウム2000.0 mg
- カリウム100.0 mg
- カルシウム36.0 mg
- マグネシウム13.0 mg
- リン29.0 mg
- 鉄1.3 mg
- 亜鉛0.1 mg
- マンガン0.15 mg
- セレン3.0 ug
- 水分58.6 g
出典:Wikipedia