2024/6/7 -熟成ダルは加工品を熟成させるために使用される加工設備です。ビール、チーズ、ヤギのチーズ、はちみつ酒、ペールエール、ワインを入れると時間をかけて熟成し、品質と ...
2024/7/3 -・雄町晩生でよく熟し水分も多く、幅や複雑さもある、ふくよかな味わいの酒となります。江戸時代から品種改良されることなく栽培されてきた＜1＞希少な品種。1859年 ...
2024/5/24 -妖艶な香りを纏った瑞々しい甘味。洗練を極めるなめらかな口当たり。凍てつく氷温庫で十数年眠り続けた『礼比』は、ひときわ輝きを放つ氷温熟成酒です。
2024/6/7 -熟成タイプではないものは2年～3年以内、またボージョレ・ヌーヴォーの場合は半年～1年以内が目安です。 熟成タイプのものは、産地や使用されるブドウ品種、ヴィンテージ ...
2024/1/21 -古酒（こしゅ）とは長期熟成した日本酒のことで、“熟成酒”と呼ばれることも多いです。長期熟成で色や香り、味わいの変化が楽しめるのが魅力。近年はヴィンテージワイン ...
2024/6/18 -... ないことだらけ。 まだまだ未熟で青いな。 人生ってこれからだ！！ よし、ゆっくり熟していこう、という前向きな気持ちを込めて、 「still green」というタイトルに ...
2024/3/25 -おまけに、アメリカ市場ではパワフルな味わいが好まれる傾向があるため、ブドウがしっかり熟してから（ときには過熟気味の状態で）収穫されることがあります。 そのため、 ...
2024/5/15 -程よい旨み、キレのある味わい。 ぜひ冷やしてどうぞ！ ... 香りはやや控えめ。 夏酒らしい、スッキリさとキレがあります。 ... シャクナゲの花酵母 を使用しています。
2024/5/16 -とくに、梅酒初心者の方やお酒に強くない方などは、アルコール度数10%以下の銘柄に注目。もし、アルコール度数の強い梅酒を飲む場合は、水や炭酸水で割って飲むのが ...
2024/3/26 -「日本酒の旨みが強いので、料理は素材の味を引き出すような味付けにして、 お酒と一緒に楽しんだときに口の中で完成するようなバランスにしています」と美穂さん。野菜を ...