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2024/6/7 -熟成ダルは加工品を熟成させるために使用される加工設備です。ビール、チーズ、ヤギのチーズ、はちみつ酒、ペールエール、ワインを入れると時間をかけて熟成し、品質と ...
2024/6/26 -二重に仕込むことで、甘みが際だち デザート酒のような味わいになりました ... 関西も梅雨入りもしてないのに、あちこち で30℃越えだよ☀️ .
2024/7/3 -・雄町晩生でよく熟し水分も多く、幅や複雑さもある、ふくよかな味わいの酒となります。江戸時代から品種改良されることなく栽培されてきた＜1＞希少な品種。1859年 ...
2023/10/18 -木そのものを発酵させてアルコールを造ろうー。国産の木材に高い付加価値をつけようと、“世界初の酒”を開発する取り組みが行われています。
2023/12/28 -"正雪 樽酒 量り売り" 毎年恒例の樽酒の量り売りを本日から販売しまーす！ ほのかに付いた木の香りとお酒が絶妙のバランスです。 よろしくお願いします。
2024/2/24 -天寶一 山田錦 純米吟醸 生攻めお酒を搾る時に、最後に搾りだされる「攻め」の部分！ 雑味は少なく、フレッシュで濃厚な旨味を楽しめます！ 720ml ¥1100＋税 1.8ℓ ...
2024/4/30 -いくつかの場所でマフア酒(Mahua)を飲ませてもらったが千差万別。 僕ら日本人にとっては形容しがたく香りと味わいは独特だ。グァバや熟れたマンゴー、ジャックフルーツの ...
2024/2/19 -これは他のお酒と比べると中程度に位置しています。ただし、焼酎やウイスキーなどは水や炭酸水で割ることが一般的なので実際に摂取されるアルコール度数は低くなります。
2023/8/22 -ひとつは、酒をつうじて得た自然の感覚を、酔いが醒めたあとに思いだすことだ。うまくいけば、素面のあいだにも少しずつ自然に近づいてゆけるかもしれない。これはいわば、 ...
2023/8/8 -この原理を利用して、お酒の中に焦がした木の板を浸すことで風味付けをする方法をインナースティーブといって、これはスコッチでは禁じられていますがバーボンではOKです。