長野県大町市で花豆やアスター、凍み大根を作って います。こども＆愛犬歓迎の農家民宿もやってます 。
2021/11/27 -「凍み大根」は名前の通り、「凍らせて作った大根」です。 読みは「しみだいこん」。「凍み豆腐」とか「凍り餅」とか「凍み蕎麦」「棒寒天」などと同じ ...
2010/1/24 -「凍み大根」は、まず生大根を洗って皮をむきます。次に地方によってさまざまですが、長さ一寸～三寸（一寸は約3.03cm）ぐらいの輪切りにする（太いものは二 ...
凍み大根は雪国の寒さを利用して作る保存食。 1年で1番冷え込む大寒の頃、埋めて保存しておいた大根を掘り出し、洗い皮を剥き茹でて穴を開けて紐を通し吊るします。
1、大根を作る. 8月ごろ種をまき10月に収穫し、浅く掘った穴に3、40本入れる。 · 2、土室から掘り出す. 1月上旬の−10℃が3日間連続する日を見定め、掘り出す。 · 3、大根を ...
2023/1/19 -「凍み大根」とは？の続きで、実際の作り方をまとめました。これは私が近所の人に教わった方法でもちろん地域ごとに違いがありますので、”信州美麻地方の ...
【凍み大根販売開始】 今年度の凍み大根を販売します。 写真の「棒」は完売しましたが、 「輪」は在庫があります。 ご入用の方はご連絡ください。
1つ目は、「凍み大根」 美麻オリザファームさんで作られています！ 大根を冬の間軒下に吊るして凍らせ、フリーズドライ状になった大根です。 食べる時には、凍み大根を一晩 ...
2021/5/22 -売店で販売している、美麻オリザファームさんの凍み大根。人気です おねがい. 先日、私も煮物にしてみました。 これは、水につける前の凍み大根。
製作年, 昭和34年3月12日（19590312）. 製作年終. 撮影場所, 大町市美麻青具. 数量. 形状. 大きさ. 大きさ（縦）. 大きさ（横）. 媒体. 形態に関する注記. 保存状況. 縮尺.