4日前 -国東半島 そば（蕎麦） 人気ランキングTOP13 · 1杵築 翁達磨 · 2十割蕎麦 ゑつ · 3そば処 響 · 4両子河原座 · 5SOBA CAFEゆうひ · 6虎屋 · 7翔 · 8胴搗自家製粉 手打蕎麦 地慈.
2日前 -【八王子 響@八王子】 限定 甘辛酸のノスタルジックつけそば ¥1150 酸味が強くて、つけ汁に少し漬けただけでガツンな酸味！！後から辛さが広がります。暑いこの時期に ...
1日前 -今週の限定「甘辛酸のノスタルジックつけそば」は明日の日曜日あと15〜17食位です。 なお、明日は細麺がなくなった場合それ以外のメニューのみで営業となりますので予めご ...
3日前 -27日(木)ランチ日替りメニューです。 本日より、夏季限定で鰻冊蕎麦がメニューに入ります。 どうぞ、よろしくお願いします。 #袋井ランチ · #袋井蕎麦 · #十割蕎麦 · #鰻
4日前 -【響(ひびき)コース】季節の前菜や黒毛和牛土鍋蒸しなど全7皿. メニュー詳細 ... ○じゅんさい蕎麦. メニューのみ(4名～). 5000円（税・サ込）. このプランを予約する.
4日前 -... そばを頂きます♪. ユキチのオヤジ（1007）. 【昭和の趣漂う佇まい＆価格】冷やしたぬきそば550円. 響25（192）. 20長寿庵 南桜井店. 南桜井 / そば. 行った. 保存.
3日前 -本日もご来店いただきありがとうございました！ 今週の限定「甘辛酸のノスタルジックつけそば」は明日の日曜日あと15〜17食位です。 なお、明日は細麺がなくなった場合それ ...
6日前 -... 蕎麦をトイレで食べて長寿を祈るのだが、こんなに汚くては父の健康を祈れない、綺麗にしよう、と、、、響かんかな:( ;´꒳`;) ... 蕎麦を、、 歳をとっても下の世話 ...
3日前 -rinaさん(@ririri5se )さんから先日送ったサンプルのお礼にとお菓子、お蕎麦、 たちが届きました 特に響21年は飲むのが楽しみです(*´艸`) ありがとうございます( ...
1日前 -打ち立てのそば(蕎麦)を味わえるお店、ここ一番のディナーに選びたい高級 ... 響 カレッタ汐留店. 東京都・汐留・汐留駅、新橋駅、銀座駅. 和食・日本料理、創作 ...
Q.蕎麦打ち初心者です。スーパーで買った粉１００ｇ100円程度でソバ打ちをしてます。水まわしはうまくできたと思うのですが、捏ねていると割れやすく、のしているとひびが入りやすく、結局短く切れます。 そ...
A.私もスーパーで買った蕎麦粉が良くないと思います。 品質や挽き方の問題と、乾燥が進んでいて水分が足りず加水不足が原因と思われます。 スーパーの蕎麦粉の場合はそのまま蕎麦粉を握ってもしっとり感が無...
Q.昨日 蕎麦打ちを本をみながら作りました二八蕎麦です。菊練り段階でどうしてもひびが入ります。蕎麦粉は実は真空パックですが古いです。それが原因でしょうか？ これから夜に打って翌日昼に食べたいのですが...
A.今晩は。 質問を読ませていただきました。 二八蕎麦粉は、どんな製品なのか分かりませんので・・・すみません。賞味期限さえ過ぎていなければ多少日置きしても大丈夫でしょう。 菊練りでひびが入ったのは・・・
Q.「蕎麦打ち」 二八の手打ち蕎麦を１００ｇでしたいのですが、麺がボロボロになり、 ベビースターラーメンのような麺しかできずに悩んでいます。 蕎麦打ち体験は、毎年末に教室で年越しそばを作らしていただ...
A.粉の乾燥具合で水分は変わるから、最初から決め打ちしないほうが良いけど、工程の説明呼んでると、まあまあかなと思う。 湯ごねでやってみたら？ そばの澱粉は湯で粘りが出る。 小麦粉のたんぱくは湯で固まっ