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2022/7/28 -ではよく見るあの赤い福神漬けはどうして生まれたのかと言うと、茶色のカレーに対して福神漬けも茶色だといまいち見栄えがしないから着色料により赤い ...
2009/5/27 -赤い福神漬けに使われてるのは 赤色102号という着色料です＾＾ 七つの野菜を使ったお漬物が本来の福神漬けの意味なのですが七福神から名前が来てる ...
2021/9/13 -その説として有名なのが”チャツネに影響された”って説。これぞ怪しい！だって、チャツネっていろんな種類あるけど、赤のチャツネって珍しいよ。
2019/8/31 -市販のたくあんはクチナシ色素で着色しているからです。たくあんは塩漬けされることで大根の辛味成分が化学変化を起こして黄色く着色されるそうです。
2006/11/9 -「カレー専用福神漬」は、カレーとの相性を考え、普通の赤い福神漬よりもさっぱりとした、酸味の強い味付けにしているという。このあたり、らっきょうが ...
福神漬（ふくじんづけ/ふくしんづけ）は、日本の非発酵型の漬物の一種。ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなど ...
2012/3/30 -あれはカビが生えて、鰹の中の油が空気と結びつかないようにしてくれる。食べるときはカビの部分を削り、中のまだ酸化していない鰹を使うわけである。そう ...
画像ギャラリー：【画像ギャラリー】福神漬けはなぜ赤い？本当は何色？ 。グルメ情報メディア「おとなの週末Web」はおいしくて、ためになる食のニュースサイトです。
2018/7/28 -もとは、黄金色の醤油と砂糖とみりんを煮込んだ調味料の色でしたが、カレーが日本に持ち込まれた際、インドの調味料の一つである、赤いチャツネを真似して ...
2019/10/30 -その理由も教えて下さい。 赤い福神漬 ... でも、カレーといえば赤い福神漬けで育った年代。 ... 赤い福神漬 一番馴染みがあるのが赤い福神漬。 投稿ID ...
A.本来の福神漬けは醤油を薄めた茶色です 赤いのは人工的に着色してあるのです 合成着色料は主としてタール色素です 天然着色料はカイガラムシ、パプリカ、人参、紅花などです