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2023/6/12 -その本質はアントラキノン誘導体のカルミン酸であることから、カルミン酸色素とも呼ばれる。カルミンの語源は欧州のケルメスカイガラムシ（タマカイガラムシ）から古代から ...

2023/6/16 -・着色料の使用目的 ・合成着色料と天然着色料 ... ・合成着色料：タール系色素 ・天然着色料：カラメル色素 ・天然着色料：クチナシ色素 ... 赤紫色のコチニール色素は、色が ...

2023/8/22 -合成着色料は化学的に合成された色素で、石油から作られる「タール色素」が一般的です。食品添加物として指定された12種類の食用タール色素は、赤色2号、赤色3号、赤色 ...

2024/3/30 -小林製薬の紅麹原料による健康被害をめぐり、「小林製薬の紅麹があらゆる食品に赤色着色料として使われている」という言説が拡散していますが、誤りです。着色料は食品 ...

2023/5/12 -現在は石油原料のものがほとんどで、赤、青、黄、緑などの色があり、「赤色◯号」「青色◯号」などと表記され、数字のあるものはすべてタール色素です。 安価で変質し ...

2023/10/16 -ところで、クジラベーコンの周りはなぜ赤いのか、とよく聞かれます。 これは、着色料を使った着色です。で、なぜ着色 ... 赤く着色することで、より美味しそうに見せる ...

2023/10/26 -食品への表示方法：コチニール色素、カルミン、カルミン酸色素色調：オレンジ～赤色製造方法：カイガラムシ(エンジムシ)を乾燥させたものから温水で抽出されます。 使用 ...

2023/8/31 -特に摂取を控えたい合成着色料は「タール系色素」と呼ばれ、石油を生成する際に生じる「ナフサ」を原料としています。 タール系色素(赤). 着色名, 説明. 食用赤色2号 ...

2023/12/3 -... 理由を探ってみたいと思います。 内閣府の食品安全委員会の食の安全ダイヤルQIII-3にてタール色素の赤2号について記述がありました。 米国では、1976年に食用赤色2号の ...

2023/7/19 -鮮やかな赤や青、黄色、緑に着色するタール系色素と言われる化学合成着色料は、いかにも体に悪そうということで、「やめておこう」と思う人も多いかもしれませんが、 ...