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2024/2/18 -厚沢部産のなすを輪切りにして干しました。スープや煮物などにはそのままもどさずにお使いいただけますが、皮の色が溶け出てしまうので、さっとゆでてから加えるのが ...
2024/1/23 -和を以て貴しと為す(わをもってとうとしとなす)は、古代中国からのことわざ。 目次. 1 概要. 1.1 歴史. 1.1.1 中国; 1.1.2 日本. 2 脚注. 概要 編集.
2024/4/26 -紫蘇の葉とちびっこ茄子のお漬物です。 一口サイズで食べやすいお漬物です。 ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりの一品です。 「しその葉 ...
Koh Kentetsu Kitchen (料理研究家コウケンテツ公式チャンネル) コウケンテツと申します。 大阪府出身、お料理のお仕事をしております。 日本・アジア各地でいろんな ...
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2024/5/15 -泉州地域特産の水なすは皮が薄く甘みのある茄子です。世界的にも珍しいほどの多汁性で瑞々しいです。漬物や、サラダ、お刺身にするのが特に美味しいです。
2日前 -なすは、切り込みを入れることで、味がしみやすくなります。 ☆加熱後のなすは、崩れやすいので、やさしく扱って下さい。 ☆酸味がキツイと思われる方は、砂糖の量を ...
2024/5/17 -しなすいいてきたよ.
2024/4/9 -あくのない淡泊な味で、煮崩れもしにくいため、煮物やおひたし、油炒めなど、いろいろな調理法でおいしく食べられます。 丸なすを用いることが多い「なすぶかし」ですが、 ...
2024/3/12 -名誉賞・農林水産大臣賞を受賞した中出兄弟が作る泉州水ナスの通販サイトです。メディア出演最多の水なす漬を全国へお届けいたします。
Q.なす・ピーマン の育苗について。 温度管理が 『肝』と思います。が、春先から今の季節まで育苗に必要な温度を保とうとすると、保温機など、何らかの人工的な保温が必要になると思います。 今年は あえて...
A.育苗はそうですね...日照時間や水やり、湿度の管理も大事ですが、やはり温度ですかね。育苗は、加温だけで管理できる真冬の方が実は楽です。ヒーターを入れるか切るかだけなので。今の時期は夜間の温度を低...