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パセリ
植物 (セリ科)
パセリ（旱芹菜・旱芹、 parsley [ˈpɑːrsli]、学名: Petroselinum crispum）は、セリ科の1種の二年草。野菜として食用にされる。和名はオランダゼリ（和蘭芹）。フランス語名はペルシ (persil [pɛʁ.si])、漢名は香芹（こうきん、xiān…-Wikipedia
栄養素
パセリ、生
- エネルギー151.0 kJ
- 炭水化物6.33 g
- 糖類0.85 g
- 食物繊維3.3 g
- 脂肪0.79 g
- 飽和脂肪酸0.132 g
- 一価不飽和脂肪酸0.295 g
- 多価不飽和脂肪酸0.124 g
- タンパク質2.97 g
- トリプトファン0.045 g
- トレオニン0.122 g
- イソロイシン0.118 g
- ロイシン0.204 g
- リシン0.181 g
- メチオニン0.042 g
- シスチン0.014 g
- フェニルアラニン0.145 g
- チロシン0.082 g
- バリン0.172 g
- アルギニン0.122 g
- ヒスチジン0.061 g
- アラニン0.195 g
- アスパラギン酸0.294 g
- グルタミン酸0.249 g
- グリシン0.145 g
- プロリン0.213 g
- セリン0.136 g
- ビタミンA421.0 ug
- β-カロテン5054.0 ug
- ルテインとゼアキサンチン5561.0 ug
- ビタミンB10.086 mg
- ビタミンB20.098 mg
- ナイアシン（ビタミンB3）1.313 mg
- パントテン酸（ビタミンB5）0.4 mg
- ビタミンB60.09 mg
- 葉酸（ビタミンB9）152.0 ug
- ビタミンB120.0 ug
- コリン12.8 mg
- ビタミンC133.0 mg
- ビタミンD0.0 iu
- ビタミンE0.75 mg
- ビタミンK1640.0 ug
- ナトリウム56.0 mg
- カリウム554.0 mg
- カルシウム138.0 mg
- マグネシウム50.0 mg
- リン58.0 mg
- 鉄6.2 mg
- 亜鉛1.07 mg
- マンガン0.16 mg
- セレン0.1 μg
- 水分87.71 g