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    2024/2/21 -なぜ系統が多いのでしょうか。それは、赤色の光線は水に吸収されて深くまで届かないからです。せいぜい10mぐらいでほとんど赤色は吸収されてしまいます ...

    2024/3/1 -スペインでもチョリソーは辛そうな赤い色をしていますが、これはパプリカによるもので、唐辛子で辛くしているのではありません。パプリカはスペインチョリソーに味の深みと ...

    2024/3/25 -弊社の商品(苺三色・濃厚苺・レモン)には着色料として“紅麹”色素が使用されておりますが、こちらの紅麹は現在回収中の小林製薬製造の紅麹(ベニコウジ)とは全く関係が ...

    2024/2/5 -肉が赤く見えるのは、加熱不足だけではなく、肉の中に含まれるミオグロビンというタンパク質が酸化して変色することも原因です。ガス火で直接焼くと高温で素早く調理 ...

    2023/12/26 -【項目別】にんにくがやピンクに変色する理由 · 品種による自然な色素 · 硫黄化合物の化学変化 · 酸化による色の変化 · 微生物による外部変色.

    2023/12/7 -ソーセージやハムなどの加工肉には、加工の際に亜硝酸ナトリウムや硝酸カリウム、硝酸ナトリウムなどの食品添加物が使われます。そのため、発がん性があり危険だと言われる ...

    2024/4/25 -ウインナーの賞味期限は、製造から3週間~1ヶ月ほど。未開封で保存した場合、この期間内はおいしく食べられます。ただし、一度開封すると品質が劣化するため、食べる際 ...

    2024/4/25 -この記事では、調理師が冷凍焼けを防止する方法と保存時のコツを詳しく解説します。冷凍するときにひと手間かけるだけで、食材を長くおいしく保存できるんですよ。肉や魚、 ...

    2023/12/20 -乾癬性関節炎患者さんの約2~3割の方が発症する症状です。 ... 手足の指全体が腫れ、ソーセージのような見た目になります。炎症が長く続くと関節の破壊が起こることも ...

    指関節の痛み・腫れが気になる...-皮疹が出やすい状況や部位-乾癬の原因について

    2024/1/29 -じゃがいもに含まれる「チロシン」が空気に触れることで「メラニン」に変化し、「ピンク→→紫→黒」のように変色していきます。 どちらも味・安全性ともに問題は ...