2024/8/24 -じゃがいもの芽には毒があると聞いたことがある人も多いと思いますが、緑色の皮にもソラニンやチャコニンといった自然毒が含まれています。これらを食べると、吐き気や下痢 ...
2024/8/9 -じゃがいもの芽や緑色になった皮には、天然の毒素であるソラニンやチャコニンが多く含まれています。誤ってこれらを食べてしまうと、吐き気や下痢、おう吐、腹痛、頭痛 ...
19時間前 -じゃがいもの芽には「ソラニン」や「チャコニン」などの毒素があります。加熱してもこれらの毒素は減らないので、小さいものでも必ず取り除く必要があります。 じゃがいも ...
3日前 -ソラニンやチャコニンは天然毒素の一種で、これらを多く含むじゃがいもを食べると、吐き気や下痢、おう吐、腹痛、頭痛、めまいなどの症状が出るのです。 ソラニンや ...
2024/8/19 -体内に侵入したウェルシュ菌は消化管内でさらに増殖し、新たに芽胞を形成します。その際エンテロトキシンと呼ばれる毒素をつくりだし、この毒素が腹痛や下痢などの消化器 ...
2024/8/28 -なかでもじゃがいもには主にグリコアルカロイドの一種である「α-ソラニン」、「α-チャコニン」という天然毒素が含まれていて、特に芽や皮の部分の多いようです。
Q.蒸したジャガイモの毒？についてなんですがお願いします。 一昨日、実家からたくさんジャガイモをもらいました。昨日、早速料理して冷凍しとこう、と小さいのは湯掻いて皮剥きして潰してコンソメを混ぜて、ス...
A.https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/kanetsu/process.html 茹で上がったばかりだと、お湯の中にある時間が他のジャ...
A.食えないものなんてないさ。
2024/8/21 -じゃがいもの芽には「ソラニン」や「チャコニン」という天然毒素の一種が含まれているので、必ず取り除くようにする。皮をむいたあと、芽が残っているようなら、斜めに ...
5日前 -じゃがいもの芽には、ソラニンやチャコニン（ポテトグリコアルカロイド）という神経毒が含まれています。 たくさん食べると下痢、腹痛、嘔吐、吐き気といった食中毒の症状が ...
2024/8/18 -2020年6月、厚労省は、ポストハーベスト農薬として、動物実験で発がん性や神経毒性が指摘されている殺菌剤ジフェノコナゾールを、生鮮ジャガイモの防カビ剤として食品添加 ...
5日前 -じゃがいもの芽や緑色に変色した部分には、ソラニンやチャコニンと呼ばれる天然毒素が多く含まれています。 これらの毒素を食べると、食後30分から半日ほどで吐き気や頭痛 ...