2024/5/5 -田中先生： だから芽が出たら、そこには動物が嫌う毒を持っていて守ってるんやね。そしたらなんで外へ出たことがわかるかということやけども、土の中から芽が出てきたら、光 ...
2024/5/24 -農水省によると、ジャガイモは芽（芽とその芽の根元）のほか、皮（特に光が当たって緑色になった部分）にも、天然毒素であるソラニンやチャコニンが多く含まれているそうです。
2024/5/28 -じゃがいもの皮は食べられます。ただしじゃがいもの芽や緑色になった皮の部分にはソラニンやチャコニンという天然毒素が含まれ、食べると吐き気や嘔吐といった食中毒 ...
2023/12/2 -じゃがいもの 芽 め とその 芽 め の 根元 ねもと や、 皮 かわ ( 特 とく に 光 ひかり が 当 あ たって 緑色 みどりいろ になった 部分 ぶぶん )には、 天然毒素 ...
2023/11/27 -ジャガイモ に含まれる毒素はソラニンと呼ばれ、葉や茎、そして緑色の塊茎に有毒な量が含まれています。これらの部分や緑色の塊茎を摂取すると、腹痛、嘔吐、頭痛、めまい ...
2023/11/24 -体重が50 kgの人の場合、ソラニンやチャコニンを50 mg（0.05 g）摂取すると症状が出る可能性があり、150 mg～300 mg（0.15 g～0.3 g）摂取すると死ぬ可能性があります。
Q.蒸したジャガイモの毒？についてなんですがお願いします。 一昨日、実家からたくさんジャガイモをもらいました。昨日、早速料理して冷凍しとこう、と小さいのは湯掻いて皮剥きして潰してコンソメを混ぜて、ス...
A.https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/kanetsu/process.html 茹で上がったばかりだと、お湯の中にある時間が他のジャ...
A.食えないものなんてないさ。
2023/11/30 -じゃがいもの芽にはソラニンという有害物質が含まれますが、あくまで毒があるのは「芽」の部分であり、じゃがいもの本体には毒が含まれていません。調理前に芽を ...
2024/1/18 -じゃがいもの芽には、有毒物質（ソラニン）が含まれていることは一般的に知られており、調理の際には除去されています。 芽のほかにも古くなったり、日光に当たって緑色に ...
2024/3/2 -緑色の部分には、「ソラニン」や「チャコニン」といった天然毒素が含まれており、これらを摂取すると、吐き気や嘔吐、下痢などの症状が引き起こる可能性があります。 よく ...
2024/3/8 -ソラニンやチャコニンを多く含んだジャガイモを食べると、吐き気や嘔吐、下痢、腹痛、頭痛、めまいなどの食中毒症状が出ることがあります。これらの成分は、170℃以上の高温 ...