2024/5/5 -大きくなるということは、中のタネができあがってしまうんや。タネができあがったら、タネをまき散らしてもらえるから動物に食べられるほうがいいのね。でも未熟なうちに ...
2023/7/27 -じゃがいもの芽には「ソラニン」という自然毒が含まれているのですが、実は緑色に変色してしまった皮の部分にもソラニンの含有量が多いため、注意が必要です。実際に変色 ...
2024/5/24 -ジャガイモの芽などには天然毒素であるソラニンやチャコニンが多く含まれている天然毒素である部分があります。これらの部分を十分取り除くことが大切と農水省は注意を ...
2023/7/1 -図2のようにジャガイモは、ソラニンやチャコニンと呼ばれる毒性物質を作ることがあります。ステロイド構造と呼ばれる部分と糖の部分が結合した構造です。糖（グリコ）の ...
2023/7/20 -じゃがいもが青くなる理由と毒性・体への危険性、安全に食べる方法をご紹介します。 更新日：2023年07月20日. 執筆者：平井 千里管理栄養士 / 実践 ...
2023/11/24 -体重が50 kgの人の場合、ソラニンやチャコニンを50 mg（0.05 g）摂取すると症状が出る可能性があり、150 mg～300 mg（0.15 g～0.3 g）摂取すると死ぬ可能性があります。
2024/6/1 -アクリルアミドとは、接着剤や塗料などの原料として用いられる化合物で、神経毒性や遺伝毒性、発がん性の恐れが指摘されています。 一方で、じゃがいものような ...
2023/11/30 -じゃがいもの芽にはソラニンという有害物質が含まれますが、あくまで毒があるのは「芽」の部分であり、じゃがいもの本体には毒が含まれていません。調理前に芽を ...
2023/7/1 -この有害物質の多くは皮または芽、そして未熟なジャガイモに多く含まれていて、大量に摂取すると食中毒になります。食後数分から半日にかけて、嘔吐、下痢、腹痛などの消化 ...
2023/12/2 -じゃがいもの 芽 め とその 芽 め の 根元 ねもと や、 皮 かわ ( 特 とく に 光 ひかり が 当 あ たって 緑色 みどりいろ になった 部分 ぶぶん )には、 天然毒素 ...