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ビール(オランダ語: Bier)は、酒の一種。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽(デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している)を、ビール酵母により ...

ラガー (ビール)-スタイル (ビール)-スコール (ビール)-ビンタン (ビール)

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熱麦汁を5℃くらいに冷却し、これに酵母を加えて発酵タンクに入れます。7~8日の間に酵母の働きによって、麦汁中の糖分のほとんどがアルコールと炭酸ガスに分解されます。

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ビール

栄養素

ビール

100gあたりの栄養価
  • エネルギー181.0 kJ
  • 炭水化物3.55 g
  • 糖類0.0 g
  • 食物繊維0.0 g
  • 脂肪0.0 g
  • 飽和脂肪酸0.0 g
  • 一価不飽和脂肪酸0.0 g
  • 多価不飽和脂肪酸0.0 g
  • タンパク質0.46 g
  • トリプトファン0.0 g
  • トレオニン0.0 g
  • イソロイシン0.0 g
  • ロイシン0.0 g
  • リシン0.0 g
  • メチオニン0.0 g
  • シスチン0.0 g
  • フェニルアラニン0.0 g
  • チロシン0.0 g
  • バリン0.0 g
  • アルギニン0.0 g
  • ヒスチジン0.0 g
  • アラニン0.012 g
  • アスパラギン酸0.016 g
  • グルタミン酸0.047 g
  • グリシン0.013 g
  • プロリン0.035 g
  • セリン0.0 g
  • ビタミンA0.0 ug
  • β-カロテン0.0 ug
  • ルテインとゼアキサンチン0.0 ug
  • ビタミンB10.005 mg
  • ビタミンB20.025 mg
  • ナイアシン(ビタミンB3)0.513 mg
  • パントテン酸(ビタミンB5)0.041 mg
  • ビタミンB60.046 mg
  • 葉酸(ビタミンB9)6.0 ug
  • ビタミンB120.02 ug
  • コリン10.1 mg
  • ビタミンC0.0 mg
  • ビタミンD0.0 iu
  • ビタミンE0.0 mg
  • ビタミンK0.0 ug
  • ナトリウム4.0 mg
  • カリウム27.0 mg
  • カルシウム4.0 mg
  • マグネシウム6.0 mg
  • リン14.0 mg
  • 0.02 mg
  • 亜鉛0.01 mg
  • マンガン0.008 mg
  • セレン0.6 μg
  • 水分91.96 g
  • アルコール(エタノール)3.9 g
出典:Wikipedia