ズワイガニ(楚蟹、学名:Chionoecetes opilio)は、十脚目ケセンガニ科(旧分類ではクモガニ科)のカニ。深海に生息する大型のカニであり、食用のカニとして扱われる。
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ズワイガニはカニ類の中の「クモガニ科」に属します。「クモガニ科」の中には大小様々な種類がいます。ズワイガニは「クモガニ科」の中では大型の方ですが、最も大きいのは ...
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太平洋の寒流域に広く生息。雄が大きくなり、雌とは別のカニと思えるほど。国内外でとれる高級ガニの代表的なものでもある。国内ではロシアからの輸入ものが多く、北海道、 ...
2024/1/11 -ズワイガニは地域によって松葉ガニや越前ガニなど呼び方が異なります。また、似た名前の紅ズワイガニやオオズワイガニは別の種類のカニです。
ズワイガニ. Chionoecetes opilip elongatus RATHBUN,1924. 通称オピリオ:日本で一番多く輸入されている。繊維が柔らかく、みずみずしい味わい). 種の登録: 佐渡島の ...
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