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    ウナギ

    動物 (条鰭綱)

    ウナギ(鰻、泉海魚、うなぎ)とは、ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類(うち食用となるのは4種類)が確認さ…-Wikipedia

    出典:Wikipedia

    栄養素

    ウナギ、生

    100gあたりの栄養価
    • エネルギー770.0 kJ
    • 炭水化物0.0 g
    • 糖類0.0 g
    • 食物繊維0.0 g
    • 脂肪11.66 g
    • 飽和脂肪酸2.358 g
    • 一価不飽和脂肪酸7.19 g
    • 多価不飽和脂肪酸0.947 g
    • タンパク質18.44 g
    • トリプトファン0.207 g
    • トレオニン0.809 g
    • イソロイシン0.85 g
    • ロイシン1.499 g
    • リシン1.694 g
    • メチオニン0.546 g
    • シスチン0.198 g
    • フェニルアラニン0.72 g
    • チロシン0.623 g
    • バリン0.95 g
    • アルギニン1.104 g
    • ヒスチジン0.543 g
    • アラニン1.115 g
    • アスパラギン酸1.889 g
    • グルタミン酸2.753 g
    • グリシン0.885 g
    • プロリン0.652 g
    • セリン0.753 g
    • ビタミンA1043.0 ug
    • β-カロテン0.0 ug
    • ルテインとゼアキサンチン0.0 ug
    • ビタミンB10.15 mg
    • ビタミンB20.04 mg
    • ナイアシン(ビタミンB3)3.5 mg
    • パントテン酸(ビタミンB5)0.24 mg
    • ビタミンB60.067 mg
    • 葉酸(ビタミンB9)15.0 ug
    • ビタミンB123.0 ug
    • コリン65.0 mg
    • ビタミンC1.8 mg
    • ビタミンD932.0 iu
    • ビタミンE4.0 mg
    • ビタミンK0.0 ug
    • ナトリウム51.0 mg
    • カリウム272.0 mg
    • カルシウム20.0 mg
    • マグネシウム20.0 mg
    • リン216.0 mg
    • 0.5 mg
    • 亜鉛1.62 mg
    • マンガン0.035 mg
    • セレン6.5 μg
    • 水分68.26 g
    出典:Wikipedia