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ウナギ
動物 (条鰭綱)
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ウナギ（鰻、泉海魚、うなぎ）とは、ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類（うち食用となるのは4種類）が確認さ…-Wikipedia
栄養素
ウナギ、生
- エネルギー770.0 kJ
- 炭水化物0.0 g
- 糖類0.0 g
- 食物繊維0.0 g
- 脂肪11.66 g
- 飽和脂肪酸2.358 g
- 一価不飽和脂肪酸7.19 g
- 多価不飽和脂肪酸0.947 g
- タンパク質18.44 g
- トリプトファン0.207 g
- トレオニン0.809 g
- イソロイシン0.85 g
- ロイシン1.499 g
- リシン1.694 g
- メチオニン0.546 g
- シスチン0.198 g
- フェニルアラニン0.72 g
- チロシン0.623 g
- バリン0.95 g
- アルギニン1.104 g
- ヒスチジン0.543 g
- アラニン1.115 g
- アスパラギン酸1.889 g
- グルタミン酸2.753 g
- グリシン0.885 g
- プロリン0.652 g
- セリン0.753 g
- ビタミンA1043.0 ug
- β-カロテン0.0 ug
- ルテインとゼアキサンチン0.0 ug
- ビタミンB10.15 mg
- ビタミンB20.04 mg
- ナイアシン（ビタミンB3）3.5 mg
- パントテン酸（ビタミンB5）0.24 mg
- ビタミンB60.067 mg
- 葉酸（ビタミンB9）15.0 ug
- ビタミンB123.0 ug
- コリン65.0 mg
- ビタミンC1.8 mg
- ビタミンD932.0 iu
- ビタミンE4.0 mg
- ビタミンK0.0 ug
- ナトリウム51.0 mg
- カリウム272.0 mg
- カルシウム20.0 mg
- マグネシウム20.0 mg
- リン216.0 mg
- 鉄0.5 mg
- 亜鉛1.62 mg
- マンガン0.035 mg
- セレン6.5 μg
- 水分68.26 g