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「土と台所の間」がコンセプト。奥津典子の「からだと料理、台所の学校」「雲仙たねの学校」「オーガニック直売所タネト」を運営。
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2021/11/29 -おくつ・ちかし／1975年生まれ。2003年に〈オーガニックベース〉を立ち上げ、農・食・文化・手仕事を核とした企画を数多く手がける。長崎・雲仙に移住後、 ...
2021/1/13 -オーガニックベース吉祥寺と雲仙の2拠点で活動。「素材をいかし、自分もいかす台所の学校」をコンセプトに、風土と身体に根ざした料理を伝えている。