切刃は製麺製造工程であり、ここで切られた麺線の形状、切断面の良否で製品の見栄え、茹でる時の煮崩れ、湯の濁り、ウェーブ（縮れ） 等に大きな影響を与えます。又食べる ...
切刃のメーカーや取扱い企業、製品情報をまとめています。イプロスは、ものづくり・都市まちづくり・医薬食品技術における情報を集めた国内最大級の技術データベース ...
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1．精密加工技術による正確な ピッチを実現. 2．手作業の刃つけ、検査で、抜群の切れ味を確保. 3．熟練 の技術を受け継ぎ、国内の殆どの切刃に対応.
ロール切刃に通すだけで、格子模様の麺が簡単にできます。2本、3本毎に切り離すこともできますので、介護食などに適した箸絡みのよい麺をつくることができます。
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カッター刃製造の最後の加工は研磨ですが、ここではいろいろな砥石を使い分けて、刃先部分を表裏同時に刃付けを行います。 5切断. センサーで穴の送り速さを測定し、同調 ...
トムソン刃（切刃）CUTTING RULES. NC刃. MIR刃MIR Series. MIR刃. 刃先を鏡面仕上げにし、切れ味を極限まで高めたシリーズです。 抜圧の軽減し、美しい切断面を実現します ...
大阪市平野区にある株式会社天麺の製麺のあれこれを紹介しております。麺用切刃（包丁）の種類は3種類あり、角刃・薄刃・丸刃、その他特殊な切刃があります。
弊社では 切れ味＝商品の切り口 カット面にこだわり製造しております. ポイント① 刃物振れの軽減. 刃物が振れているとまっすぐ切れず断面を荒らします.