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2023/6/7 -朝食は7時頃、昼食は12時頃、夕食は19時頃といった1日3食の食事習慣が定着したのはこの頃で、それまでは午前中と夕方に食事をとる1日2食が一般的だった。
![日本の庶民の食事（江戸時代風）の写真素材 [97555361] - PIXTAの画像](https://msp.c.yimg.jp/images/v2/FUTi93tXq405grZVGgDqG4BnHQ0tsXWUF93DgZDpvMZ3fFzDS8VQhZWgevjMZ4EVzfrEm0Lj9Ni6D2r7by7X3uzPMJtkQ1PNr5iBTdT7-EWFbFqaVzd9RVCmD05WOvPtFDHRXu1-6NOyi5Cqr4mD4hpO2daJUW8yZ49BGN7xxmMe-iDXLSv-QGREv_R-6WctU1yHzF0BLK4iqu7tsKalxZO7sD9XOFK0lvqEU2Z59NMHiMuavqWE7L66YlqrgbqLg2TUWon14TQrPwboFlQOaA==/97555361.jpg)
主食は白米で、それに味噌汁、漬物、おかずは塩や醤油で味付けした野菜、魚、味噌汁、漬物などであった。江戸では裏長屋に住むその日暮らしの庶民までが「麦飯食うくれい ...
元禄以前の初期江戸食は、雑穀や玄米を中心とする質素な食事であった。それに野菜や海藻、江戸前で漁れる魚介類が並ぶ食事であった。 江戸っ子の自慢のひとつは水道水の ...
2021/6/9 -天ぷらは江戸時代の初期には高級品だったけど、中期以降には庶民の食べ物として広まって、江戸ではおそば、お寿司に並んで人気の料理だったそうだよ！ 江戸 ...
様々な外食産業が生まれ、豊かな食文化が発展した江戸時代。 今回は、江戸で暮らしていた庶民の食事事情について解説します。 ▽もくじ▽ 00:00 江戸 ...
YouTube-江戸見聞録
江戸時代は、商業が発展するとともに生活レベルも向上し、日本食の原型が作られていきました。醤油やみりんなどの調味料が普及し、そば、寿司、てんぷらといった外食 ...
2022/5/15 -一日に五合もの白米を食べ、ギリシャ彫刻のように筋骨隆々の体をしていた江戸っ子たち。彼らの食養生の鍵の一つは、「白米の食べ方」にありました。炊飯 ...
2024/2/22 -江戸の食事は、米を主食とし、魚や野菜、豆腐や味噌などの大豆製品を多く食べていました。現代のように卵や肉が身近な食品ではありませんでした。 例えば ...
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Q.江戸時代、食事に鮭が、しばしばでてきます。 北前船でしょうが、昆布もふんだんに利用されてますし、北海道の産物は、普段のおかず並の価格だったのでしょうか。 でも、昔は、本州ても普通に、大量に、遡上...
A.その時代の江戸で食べていた鮭は利根川で獲れた鮭です。 大人気でしたよ。
Q.江戸時代の食事みたいですか？（笑） 昨日、旦那さんの朝ごはんに画像のものを作って出しました。 旦那さん、『雰囲気が、江戸時代のお侍さんやなー』って言いました。 お侍さんの朝ごはんに見えますか...
A.確かに江戸時代っぽいｗ 好きですけどねこういう朝ごはん
2022/12/29 -身分や階級により食事に差がありましたが、庶民の日常は一汁一菜が基本でした。ご飯にみそ汁、漬物で、おかずがついても豆腐やきんぴら、煮物など。魚介類 ...
江戸時代の人からしたら現代の食事は喉から手が出るほど羨ましく思えるものに違いありませんが、未来にはそういった料理が新しく生まれてるんでしょう ...
YouTube-Genの炊事場 SUIJIBA