2025/2/27 -総括：江戸時代の食事を分かりやすく解説まとめ · 江戸時代の食事の基本は「一汁一菜」. ご飯（白米または雑穀米）、味噌汁、おかず1品が基本。 · 庶民と武士の食事の違い.
江戸時代、江戸の庶民はどのような食事をしていたのか？文献をもとに1日のリアルな食事を紹介。庶民に人気だったメニューも再現してみた！当時の食事情についても解説し ...
YouTube-日本史の余談ですが
2024/10/7 -昼食と夕食は夫婦そろって 二度目の御膳（昼食）と三度目の御膳（夕食）は、夫婦そろっての食事が普通のようで、将軍が大奥へ出向いてとったという。 次に献立例として春の昼 ...
2024/12/8 -江戸時代、保存食としての味噌や醤油、旬の食材を活用することで食事の栄養バランスを整えていました。朝は玄米と味噌汁、漬物という質素なメニューが一般的でしたが、これ ...
2025/1/3 -車浮代さん：方法はいろいろありますが、天日干し、発酵、発酵調味料に漬けるなどの工夫をしていました。マグロなんて江戸時代では本当に人気がなかったのですが、醤油に ...
2025/1/22 -江戸前期までは階級に関係なく食事は家で取るのが当たり前で、食事も一汁一菜を基本とした質素なものだった。そんな江戸時代に外食産業が登場するのは「振袖火事」 ...
2025/3/21 -江戸時代、食事は足付きで一人用の食膳（銘々膳［めいめいぜん］）が利用されていた。酒宴の折には酒肴をのせた盆を床の上に置いて、酒を飲み肴を食べている。銘々膳の ...
A.蕎麦も食べ始めた頃でしょう。牛鍋も出来てたし、ケーキみたいなカステラも販売してました。枝豆やゆで卵も販売してたみたいです。 朝と夜に多く食べて、昼はあんまり食べなかったみたいです。だから、昼に蕎...
江戸時代にはフードロスもないし、SDGS を実現する暮らしだったんですね。ザルを持ってアサリを買いに行くなんて、すごいです。今だったらプラごみだらけになりますね ...
YouTube-劇団前進座
2024/10/20 -そして︑一︱十三夜待には小豆飯︑二十六夜待には茶の飯︑初庚申には小豆飯と天魅羅︑甲子初納めの節は大豆. 飯・でんがくが出されるといった具合である︒なお︑最近の大名屋敷の ...
2025/1/3 -江戸時代は冷蔵庫がないので、お寿司の貝も素洗いしてから出したり、完全に生のネタもあまり無く、昆布〆にしたり漬けたり、火を通していました。