2024/4/19 -江戸時代における食事の内容は、階層に応じて大きく異なっていました。武士や富裕層では、多くの菜料や海産物が用いられ、精巧な盛り付けに工夫を凝らした御膳料理が供され ...
![日本の庶民の食事（江戸時代風）の写真素材 [97555361] - PIXTAの画像](https://msp.c.yimg.jp/images/v2/FUTi93tXq405grZVGgDqG4BnHQ0tsXWUF93DgZDpvMZ3fFzDS8VQhZWgevjMZ4EVzfrEm0Lj9Ni6D2r7by7X3uzPMJtkQ1PNr5iBTdT7-EWFbFqaVzd9RVCmD05WOvPtFDHRXu1-6NOyi5Cqr4mD4hpO2daJUW8yZ49BGN7xxmMe-iDXLSv-QGREv_R-6WctU1yHzF0BLK4iqu7tsKalxZO7sD9XOFK0lvqEU2Z59NMHiMuavqWE7L66YlqrgbqLg2TUWon14TQrPwboFlQOaA==/97555361.jpg)
2024/2/22 -江戸の食事は、米を主食とし、魚や野菜、豆腐や味噌などの大豆製品を多く食べていました。現代のように卵や肉が身近な食品ではありませんでした。 例えば、ゆで卵1個の値段 ...
Q.江戸時代、食事に鮭が、しばしばでてきます。 北前船でしょうが、昆布もふんだんに利用されてますし、北海道の産物は、普段のおかず並の価格だったのでしょうか。 でも、昔は、本州ても普通に、大量に、遡上...
A.その時代の江戸で食べていた鮭は利根川で獲れた鮭です。 大人気でしたよ。
Q.江戸時代の食事みたいですか？（笑） 昨日、旦那さんの朝ごはんに画像のものを作って出しました。 旦那さん、『雰囲気が、江戸時代のお侍さんやなー』って言いました。 お侍さんの朝ごはんに見えますか...
A.確かに江戸時代っぽいｗ 好きですけどねこういう朝ごはん
A.蕎麦も食べ始めた頃でしょう。牛鍋も出来てたし、ケーキみたいなカステラも販売してました。枝豆やゆで卵も販売してたみたいです。 朝と夜に多く食べて、昼はあんまり食べなかったみたいです。だから、昼に蕎...
大名の食事は質素で庶民のほうが豪勢だった？江戸時代の食に潜入。戦乱が終わり、穀物の安定生産が可能となるや、元禄期から天明・享保期にかけて大きく変化します。
YouTube-Old Japanese Memories
2024/1/13 -しかし、江戸時代には米や大根などある程度共通の栽培食物が人々の口に入り、地方でのみ生産される食物も全国的な流通網を通じて別な地域に運ばれるようになった。その結果 ...
2024/2/19 -江戸時代以前は、基本的に玄米菜食でした。 お米は年貢（税金）で納めなければならなかったので、多くの農民は雑穀や芋や野菜を混ぜた「かて飯（メシ）」や雑炊を食べていまし ...
今回の動画「【江戸時代の食文化】江戸っ子の味覚 - 当時の食事と食文化の変遷」では、江戸時代の豊かな食文化とその時代を通じての変化に焦点を当てます。
YouTube-江戸日記
2024/2/25 -江戸で暮らす人々は、食料品の中でも値段の安かった白米をたくさん食べていました。江戸後期には1人1日3合（450グラム）ものお米を食べていたことが推計されています。
2024/8/5 -江戸の町には、さまざまな飲食店が存在し、庶民が気軽に外食を楽しんでいたようです。特に蕎麦、寿司、天ぷらは、屋台で手軽に食べられることから、江戸時代における ...
2023/10/17 -1日2食から3食の食生活になったのも江戸時代。朝に1日分の米をかまどで一気に炊き、朝は炊きたての温かいご飯、昼は冷ご飯、夜はお茶漬けにしてすべて食べきっていた。食事 ...
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2023/10/26 -今回は、江戸時代の庶民たちがどんな食事をしていたのかをお伝えします。 江戸は白米があふれる町！ 江戸時代の前期頃、地方の農村での主食は玄米や麦、その他の雑穀でした ...