2020/11/11 -こうして見ると調味料には、たくさん種類がありますね。調味料を使うと同じ食材を使った料理でも違った味になりますよ。 常備したい！よく使う ...
文京区後楽の東京ドームシティ「黄色いビル」2階に6月24日、新たなフードホール「FOOD STADIUM TOKYO（フードスタヂアムトーキョー）」がオープンした。「フードスタヂアムトーキョー」はイベント前の期待を膨らま...
TOKYO HEADLINE WEB-
ごはんのおかずだけでなく、お酒にも合う焼き餃子。地域や店、各家庭でもこだわりがあるほか、市販のチルド・冷凍餃子に加え、お取り寄せ餃子も人気です。さまざまな餃子があるなか、今、注目を集めているのは、ど...
Hint-Pot-
2023/4/27 -ソースは玉ねぎやトマトなどの野菜類をはじめ、りんごや唐辛子、数種類のスパイスなど、たくさんの食材の旨味を濃縮して作られます。美味しい家庭料理を ...
2023/11/14 -食材の持ち味を引き出し、料理全体においしさと深みを与える調味料。和食には昆布やかつお、煮干し、あごだし、洋食にはブイヨンやコンソメ、中華には鶏 ...
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使うのは3種類の「オリーブ油」、2種類の「胡麻油」と「大豆白絞油」、「グレープシードオイル」や「ひまわり油」など用途によって使い分けます。 「お塩」は4種類。
2023/3/29 -「基本の調味料」とそれぞれの特徴は？ · 塩 · 砂糖 · 酢 · 料理酒 · みりん · しょうゆ · 味噌 · サラダ油.
A.野菜 ほぼ切らさない物 季節の葉物（今の時期なら小松菜やホウレン草、菜の花、ターサイなど） 大根、ニンジン、ジャガイモ、里芋、玉ねぎ、れんこん キャベツ、白菜、長葱 アスパラ、ブロッコリー、カリ...
A.自分で料理する人は調味料の種類が分かるのは普通だよ。 産地分かる人はすごいと思うけど。 ソムリエとか産地だけじゃなくて何年ものとかも分かるんだから、産地分かるよりすごいと思う。