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2024/5/29 -白だしは、うま味成分が豊富で、食材の旨みを引き立てます。さらに、さっぱりとした味わいで料理に深みを与えます。 白だしは、醤油と昆布で作られる日本の調味料です ...
野菜の栄養を丸ごと摂れるのが“生のまま食べる”こと。生野菜のサラダや和え物は栄養価も高く、火を使わずにできるので、夏場の食卓におすすめだ。そこで高齢者の食事や介護食で生野菜を扱うときの注意ポイントや...
介護ポストセブン-
8年間、食堂がなかった岡山県庁に新たな「食堂」がオープンしました。著名なモダニズム建築として知られる岡山県庁。岡山城など周辺の観光エリアも賑わうなか、多くの観光客が利用するメニューを目指したといいます...
RSK山陽放送-
2日前 -そんなとき、たれやソースの配合だけをパッと確認できるのがこの早見表。たれの写真つきなので、調味料を混ぜた状態も確認できますよ。 基本の料理12品の【 ...
2024/6/18 -料理は食材選びが大切ですが、同じくらい大切なのが、調味料選びです。基本の調味料に加えて、スパイスやだし、ぽん酢などを上手に使うと、いつもの料理が格段にランク ...
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