伊豆諸島の特産品として知られる伝統的な珍味、くさや。強烈なニオイがありますが、干物をグッと凝縮したような強い旨味を楽しめるのが魅力です。とはいえ、自分で焼く生タイプや食べやすいほぐしタイプなど、さまざまな商品が販売されているので、どれを選べばよいのか迷いますよね。そこで今回は、くさやのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。手軽に楽しめるスティックタイプや、初心者におすすめのくさやチーズなど、こだわりのラインナップは必見。ぜひ本コンテンツを参考に、晩酌やごはんのおともにぴったりなくさやを見つけ
2024/2/26 -くさやとは新島や八丈島をはじめとする伊豆諸島の名産品である魚の干物のこと。非常に強烈なにおいを持つ食べ物として有名です。魚をさばいて内臓や血合いを取り除き、 ...
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2023/9/28 -伊豆諸島の特産品として知られる伝統的な珍味、くさや。強烈なニオイがありますが、干物をグッと凝縮したような強い旨味を楽しめるのが魅力です。
19時間前 -くさやランキング · [送料無料]新島焼きくさや箱入りパック5個セット青… · 【送料無料】新島くさや 焼くさや スティックセット… · 贈答用 高級青ムロくさや箱入（1キロ） ...
2023/12/9 -くさやは同じ伊豆諸島の新島（大島という説もある）を発祥地とし、ここ八丈島でも盛んに作られている干物の一種で、その名前の通り非常に臭く、食べ物とは思えない匂いがし ...
2024/1/30 -旨み成分を醸し出すくさや菌の発酵。発酵に欠かせないのは、温度、湿度、塩分、空気そして魚です。これらの環境と適度なくさや製造がくさや菌にとって最高の環境を導きます ...
2023/8/14 -「くさや」をご存じだろうか。独特の香りが特徴の魚の干物だ。いま独特の香り、といったが、これがネーミングの由来ともいわれていて、なんというかこう、ようするに ...
2023/12/27 -くさやといったらムロアジが定番中の定番。焼くとき注意です。 【内容】青むろアジくさや1枚(約310g); 【原材料】青むろアジ(国産)、くさや液(塩を含む) ...
2023/12/6 -くさや. ムロアジなどを腹開きにし、魚の内臓などを塩漬け発酵させた液につけたあと日干しにした干物。焼くと独特の臭気がある。伊豆諸島の特産。
1日前 -くさやの菊孫ではおすすめ人気商品を多数取り揃えております。豊富な口コミやランキングからお気に入りの商品がきっと見つかります。在庫に限りのある商品も多いので、 ...
くさや
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くさやとは、伊豆諸島の特産品として知られている、魚類の干物の1種である。クサヤモロなどの新鮮な魚を「くさや液」と呼ばれる独特の匂いや風味を有した液体に浸潤した後で、乾燥させて製造する。くさやが発酵食品と呼べる理由は、塩水の代わりに独特の発酵液（くさや液、くさや汁）を用いる点に有る…-Wikipedia