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マグロ（鮪、黒漫魚、金鎗魚、眞黒、𩻩）は、スズキ目・サバ科マグロ族マグロ属（学名：Thunnus）に分類される硬骨魚類の総称。暖海性で外洋性、回遊性の大型肉食魚 ...

びんちょうマグロは鮮やかな薄ピンク色の身をしており口当たりはさっぱりとしており身も引き締まっているため弾力があり食感でも楽しめます。肉厚な身の中にはしっかりと ...

みんなから推薦されたマグロレシピ（作り方）。お寿司、お刺身で一番人気のマグロ！旬は、黒まぐろは5～7月、めばちまぐろは11～3月。生も良いけど、煮たり焼いたり ...

まぐろの刺身を買ってきて、薬味をちょっと用意して、家でづけ丼を作ってみる。それだけで最高に贅沢な美味しさが味わえます！ 漬けだれは作りやすさの異なる2種類紹介 ...

マグロは江戸時代後期から 「まぐろ」と呼ばれるようになったのは江戸時代後期。 刺身屋 〈鰹およびまぐろの刺身を専らとし、この一種を生業とする者諸所に多し。銭五 ...

マグロは全体に塩こしょうをふる。フライパンにバター、にんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立ったら、☆を加えて混ぜる。 2. マグロを入れて全体に焼き色が ...

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くろまぐろの部屋. 太平洋クロマグロの資源回復を図るため、中西部太平洋まぐろ類委員会での国際合意に基づき、我が国は平成22年より管理強化に取り組んできたところです。

国内産天然本マグロを、特別な500gセットで産地直送にてお届け 天然本マグロの「赤身」「中トロ」「大トロ」を全てお楽しみいただける贅沢セットです。

4日前 -マグロをさばくと、重量の3～5％は「血合い」として捨てられてしまう。これがいま「おいしい希少部位」として注目を集めつつある。