江戸初期; 史料焼失のため詳細は不明ながら、日光神領の年貢米を預かる蔵業として、東照宮造営と時期を同じくして創業と伝えられています。 貞享3年 （1684年） ...
これらに味噌製造技能士を含む上澤梅太郎商店の職人たちが神経を注ぎ、環境を整備し、見守り、そして日光の恵まれた四季のなかで酵母や乳酸菌が育て上げた新生日光味噌。
2018/8/12 -もともと各家庭で作られていたものを、上澤梅太郎商店が大々的に販売開始したおかげで、日光の名物となったそう。この上澤海太郎商店、凄いです。創業は約 ...
2023/6/1 -元禄時代、日光神領の年貢米を預かる蔵業から始まった上澤家の家業は、大正時代には味噌や醤油の醸造を手がけるようになり、長きにわたり地域の人々の生活 ...
2019/6/10 -観光客全体としては増加に転じ、日光は賑わいを取り戻した。 しかし、残念ながら上澤の売り上げは回復しなかった。外国人観光客は漬物を買わないからだ。
2024/4/16 -「上澤梅太郎商店」の元々の商売は「ウ年貢米の保管」です。日光の旧家で、江戸時代には年貢米の保管を行っていました。現在は観光地として公開され、 ...
2019/6/27 -上澤梅太郎商店のビジネスモデルは、日光に遊びに来た観光客にお土産としてたまり漬けをまず購入してもらい、その後お中元やお歳暮の時期にECサイトや ...
創業400年、日光で江戸時代から受け継ぐ伝統の味「上澤(うわさわ)梅太郎商店」は、味噌、 醤油、漬物の老舗製造販売店。先々代の当主から伝わる野菜の味噌漬けを基に ...
2020/3/2 -栃木県日光市の「上澤梅太郎商店」は、400年の歴史がある「たまり漬け」を販売する店。製法にこだわるたまり漬けは、歯ごたえのある食感がくせになる ...
2010/3/19 -その昔は「殿様商売」をしていた時期もあったに聞くが、いまは同業者が乱立していることもあってか、昔の面影はなく、まさに客商売になってます。 画像 ...
A.「上澤梅太郎商店」の元々の商売は「ウ年貢米の保管」です。日光の旧家で、江戸時代には年貢米の保管を行っていました。現在は観光地として公開され、当時の生活を垣間見ることができます。