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1日前 -先般、日光市立今市図書館館長のワタナベトモアキさんと店頭で立ち話をさせていただいた。その際、活字を欠いてはひとりで飲酒喫飯ができない僕の性癖について述べ、銀座 ...
2024/4/16 -それ以前の明治～昭和の初期にかけては、味噌・醤油の製造を生業としていました。 更に遡って、江戸時代 創業当時の貴重な文献が残っています。 それが1667年頃に作られた ...
2024/3/21 -日光市で漬物・味噌・醤油の製造販売をしています、上澤梅太郎商店の上澤佑基と申します。当店は日光街道の、日光にいたるひとつ手前の宿場町・今市で、四〇〇年ほど商売を ...
2024/2/1 -じっくり熟成させた国産らっきょうを秘伝のたまりに漬けています。作りおきはせず、その日に売れる分だけを本社内工場で手作りしています。これがたまり漬です。
2024/6/13 -味噌醤油の製造元であった当店の先々代・上澤梅太郎は、このいにしえからの伝承を研究することに没頭し、戦後まもなく商品に結実させた「たまり漬」の創始者です。 厳選 ...
2024/4/17 -前回の問題. 日光「上澤梅太郎商店」もともとの商売は？ 【お天気検定】 お天気 ... 「幕府」元々の意味は？ ここを素早く見つけるコツで～す①「見聞録 ...
A.「上澤梅太郎商店」の元々の商売は「ウ年貢米の保管」です。日光の旧家で、江戸時代には年貢米の保管を行っていました。現在は観光地として公開され、当時の生活を垣間見ることができます。