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6日前 -＜6月＞. 毛がに, おさかなよもやま話, ☆ 栄養価. 甲羅と脚に短い毛が生えているのが名前の由来で、甲羅が比較的柔らかく、ハサミ脚が左右とも短いのが特徴です。

2024/6/4 -「刺身で美味しい白身魚の代表として、『冬のヒラメ、春のマダイ、夏のスズキ』と言われるぐらい、夏の白身魚の代表、スズキが旬を迎えます。他に白身魚ではカワハギ、 ...

2024/3/25 -新潟の春に旬を迎える魚は、カレイ類、マダイ、サクラマスなど。ヤリイカやワカメもとれるほか、下越ではイワシ、上越ではズワイガニ、佐渡ではモズク、岩ノリなどの海藻類 ...

2024/3/30 -旬は3～6月ごろの春。この時期の真鯛は、体の色が赤色からほんのりとした桜色に変わり、斑点模様が桜の花びらのように見えることから「桜鯛」と呼ばれています。「春」・「 ...

2024/4/24 -かすご鯛(小鯛) カスゴ（春小・春子）とは鯛の稚魚（10㎝くらい）、つまり「小鯛」です。（一部地域で血鯛・黄鯛を指していたようですが、今はマダイ類三種、マダイ、 ...

2024/5/8 -カツオは春の「初ガツオ」、秋の「戻りガツオ」と2度の旬があります。初ガツオは赤身でさっぱりとした味わいが特徴です。成長期の体の成長に重要なたんぱく質、脳の発育を ...

2024/5/1 -北海道の5月～6月が旬の魚はサクラマスにトキシラズ、ホタテ貝、ホッカイシマエビがあります！ · 1.1 サケの仲間の道東のサクラマス（ホンマス） · 1.2 トキシラズ（時鮭） ...

2024/5/16 -1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 6月, 7月, 8月, 9月, 10月, 11月, 12月. アカガレイ. ハタハタ. ハマチ. ヒラマサ. アカエビ. ブリ. ズワイガニ. アカイカ ...

2024/5/24 -アマダイとは？ アマダイのオススメの食べ方は？ 夏に旬の魚介類：ウニ. 1枚でウニ丼を堪能できる！

2024/5/21 -こちらの8種類の盛り合わせはいかが、鮮度良く、まぐろやタイにヒラメなどいろいろな魚が楽しめます。お刺身や海鮮丼のネタにも使用でき、5、6人でいただける大容量なのも ...