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  • 6日前 -<6月>. 毛がに, おさかなよもやま話, ☆ 栄養価. 甲羅と脚に短い毛が生えているのが名前の由来で、甲羅が比較的柔らかく、ハサミ脚が左右とも短いのが特徴です。

    2024/6/4 -「刺身で美味しい白身魚の代表として、『冬のヒラメ、春のマダイ、夏のスズキ』と言われるぐらい、夏の白身魚の代表、スズキが旬を迎えます。他に白身魚ではカワハギ、 ...

    2024/3/25 -新潟の春に旬を迎える魚は、カレイ類、マダイ、サクラマスなど。ヤリイカやワカメもとれるほか、下越ではイワシ、上越ではズワイガニ、佐渡ではモズク、岩ノリなどの海藻類 ...

    2024/3/30 -旬は3~6月ごろの春。この時期の真鯛は、体の色が赤色からほんのりとした桜色に変わり、斑点模様が桜の花びらのように見えることから「桜鯛」と呼ばれています。「春」・「 ...

    2024/4/24 -かすご鯛(小鯛) カスゴ(春小・春子)とは鯛の稚魚(10㎝くらい)、つまり「小鯛」です。(一部地域で血鯛・黄鯛を指していたようですが、今はマダイ類三種、マダイ、 ...

    2024/5/8 -カツオは春の「初ガツオ」、秋の「戻りガツオ」と2度の旬があります。初ガツオは赤身でさっぱりとした味わいが特徴です。成長期の体の成長に重要なたんぱく質、脳の発育を ...

    2024/5/1 -北海道の5月~6月が旬の魚はサクラマスにトキシラズ、ホタテ貝、ホッカイシマエビがあります! · 1.1 サケの仲間の道東のサクラマス(ホンマス) · 1.2 トキシラズ(時鮭) ...

    2024/5/16 -1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 6月, 7月, 8月, 9月, 10月, 11月, 12月. アカガレイ. ハタハタ. ハマチ. ヒラマサ. アカエビ. ブリ. ズワイガニ. アカイカ ...

    2024/5/24 -アマダイとは? アマダイのオススメの食べ方は? 夏に旬の魚介類:ウニ. 1枚でウニ丼を堪能できる!

    2024/5/21 -こちらの8種類の盛り合わせはいかが、鮮度良く、まぐろやタイにヒラメなどいろいろな魚が楽しめます。お刺身や海鮮丼のネタにも使用でき、5、6人でいただける大容量なのも ...