2024/11/6 -日本が世界に誇る発酵食のひとつ、お漬物。帝国データバンクの発表によると、2024年1〜9月までで漬物店の倒産が8件、休廃業・解散（廃業）が18件発生し、計26件が市場 ...
2024/11/8 -日本が世界に誇る発酵食のひとつ、お漬物。 帝国データバンクの発表によると、2024年1～9月までで漬物店の倒産が8件、休廃業・解散（廃業）が18件発生し、計26件が市場 ...
2024/11/6 -帝国データバンクの発表によると、2024年1〜9月までで漬物店の倒産が8件、休廃業・解散（廃業）が18件発生し、計26件が市場から姿を消しました。 これは2023年通年の件数（18 ...
2024/11/2 -お漬物は発酵食品なのに、 消毒必須にしないといけない規制自体、漬物工場じゃなくなる。
2024/11/2 -この国から大切な物がまた一つなくなっていってる。 日本の伝統食が存続の危機 法改正も追い打ちに 漬物店の倒産、休廃業、解散が過去最多ペースだという。
2024/10/31 -漬物規制されたのも、もしかして？
Q.6月から食品衛生法で手作りの漬物の販売規制されましたが 自分で作った漬物を、自分の営業している定食屋で 定食に付けるのも駄目になったのでしょうか？ また、メニューに漬物があり、今までは手作りの漬...
A.飲食店内で喫食させる料理として 提供するのは問題ないですが それをパックするなどして 持ち帰れる商品として販売する場合は （たとえば「○○の漬け物」みたいに） 保健所の許可が必要 ということ...
A.食品衛生法の規制強化に依り、設備をしっかり・・ その費用を負担できぬ零細業者は撤退せざるを・・です。 共同で設備を・・なんて動きも有るのですけど・・
2024/9/7 -食品衛生法の改正で、食品におけるすべての事業者にHACCP導入の義務化や、保健所への「届け出」から「許可」へと変更され、許可を受けなければ製造できなくなりました。
2024/11/6 -帝国データバンクの発表によると、2024年1～9月までで漬物店の倒産が8件、休廃業・解散（廃業）が18件発生し、計26件が市場から姿を消しました。 これは2023年通年の件数（18件 ...
2024/11/2 -漬物規制は悪だ…！ 1二次元好きの匿名さん24/11/02 14:18:55 2 報告. 厳しい規制を ... そもそも近年の漬物は減塩志向の強まりで漬物の塩分が減っていて ...
2024/11/6 -迫る漬物衛生規制 梅干し、たくあん、キムチ… · 「弱い者いじめだと感じました」漬物生産者の70％以上が廃業に… · 衛生基準厳格化に「諦めたくなかった」 福島県いわき市の83 ...