5日前 -お盆に食べる精進料理としてレシピを考えました。動物性のものは使っていません。お好みで具に人参などの野菜を追加しても◎です.
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山口県の郷土料理けんちょうを再現してみました。大根とにんじんにしっかりと味が染み、ほぐし入れた豆腐とよくなじんでいます。甘めの味付けでとてもおいしいですよ。ぜひご自宅で郷土料理の味をお楽しみくださいね。
20分389kcal2人前
4.6/17件
豆腐とひじきのふわふわ揚げはいかがでしょうか。揚げることで、豆腐とひじきの素材の旨味が引き立ちます。しっかりと味付けしているのでそのまま召し上がれますが、お好みでしょうゆやポン酢やかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
60分295kcal2人前
4.3/51件
高野豆腐の唐揚げのご紹介です。高野豆腐のやわらかさに、ニンニクじょうゆの味付けがよく合います。しっかり味つけをしてますので、そのままでもおいしくいただけます。行事やお弁当の一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
50分499kcal2人前
6日前 -精進料理と聞くと、肉や魚を使わない質素な食事を思い浮かべる人もいるかもしれません。ですが宿坊でいただく料理は見た目が華やかで品数が多く、私も初めて食べた時は ...
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2日前 -宇治茶の発祥地、黄檗山萬福寺門前に佇む白雲庵は、普茶料理（精進料理）の老舗でございます。 その献立は、二汁六菜を基本とし胡麻豆腐や吉野煮、季節の菜味、味付 ...
5日前 -木綿豆腐を崩し入れて炒め、油が全体にまわったら、A だし汁600ml、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えて煮立て、あくを取り除き、蓋を少しずらして弱火で10分煮る。
5日前 -当日はフリースペースも若干ございますので、あいているお席でお召し上がりになれます。 新緑の素敵な観心寺境内でお召し上がりもお薦めです！(入山料300円) KU-RIのお隣 ...
5日前 -弘法大師・空海により草創された歴史ある高野山の宿坊で、毎日護摩行体験ができます。精進料理はミシュラン一つ星獲得の料亭『味吉兆』監修。
4日前 -どれも旬の味覚で丁寧にこしらえた精進料理や田舎料理です。 季節や日によって品が変わりますが、取材で訪れた5月半ばは、ごま油で炒めたウドの胡麻和え、タマネギ ...
2日前 -けんちん汁は根菜で作る代表的な精進料理です。野菜だけで深いうま味を引き出すコツは、完成直前で6時間寝かせること。干し椎茸のグアニル酸は他の素材のそれぞれ個性 ...
1日前 -精進料理について. 母の葬儀を家族葬で執り行いましたが、そのとき弔問客をもてなすために出した料理にケチをつけられてます。 普段から何かにつけ口出したがる伯母が ...
5日前 -4月1日から、夕朝食ともに精進料理をお楽しみいただける、特別宿泊プランをご用意しております。 夕食では前菜から甘味まで、すべて監修していただいた精進料理のみで構成 ...
精進料理
精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進料理（素菜、素食）と、朝鮮料理や日本料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大き…-Wikipedia