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  • 6日前 -醤油麹しょうゆこうじ)は、一般的な醤油よりも塩分が低いため、血圧の上昇を抑制する効果があります。塩分は約8%ですが、一般的な醤油の塩分は約16%です。

    人気 No.1

    4.3/12件

    しょうゆ麴で鮭とまいたけの炊き込みごはんを作ってみませんか。しょうゆ麴は色々な料理に旨味を足してくれる万能調味料です。相性のよい鮭とまいたけを合わせ、とてもおいしい炊き込みごはんに仕上がりました。是非お試しください。

    80分1,446kcal4人前

    4.6/13件

    しょうゆ麹入りの一口サイズで食べやすい鶏つくねのご紹介です。しょうゆ麹に漬けておくだけで簡単に下味をしっかり付けられますよ。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。

    30分694kcal2人前

    みんなのレシピ(ショート動画)

    2024/4/24 -作り方. 1. 内容器を熱湯または、電子レンジで消毒します。 2. 米麹は両手でこすり合わせるようにして、一粒ずつほぐします。 3. 内容器に水とほぐした米麹、醤油を入れ、 ...

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    しょうゆ麹◇材料【生麹の場合】 生麹 200g 醤油(丸大豆本醸造)300g 【乾燥麹 ... 麹炒め」 発酵 初心者も ベテランも 何度でも作りたくなる! 簡単メチャうま塩麹 ...

    YouTube-小紺有花の醸し塾【幸せ麹レシピ】

    2024/4/11 -材料2つ、仕込み3分でできる万能調味料! 旨みは塩麹のなんと10倍!! 納豆のタレの代用や醤油の代用としても、和洋中万能に使える麹調味料です。 日頃、醤油を使っ ...

    2024/4/6 -作り方 · 1. 材料を用意する · 2. 清潔な容器に糀を入れてほぐす · 3. ②に醤油400ccを入れて馴染ませるように混ぜ、蓋をして常温で寝かせる · 4. 1週間程度1日1回混ぜる ...

    2024/5/18 -しょうゆを50mL増量してまぜ、容器ごとヨーグルトメーカーに入れ、温度と時間を設定する。1〜2時間後、水分が足りないときはしょうゆを加えまぜる。

    2024/5/23 -一晩置くと麹が醤油を吸うので、再びひたひたになるまで醤油を継ぎ足す。清潔なスプーンで1日1回底からしっかり混ぜる。常温で5日から10日置いて完成。

    2024/5/2 -のりと醤油の旨味と風味が豊かな麹調味料です。 米麹と煮切りみりんの優しい甘みで砂糖不使用。しょうゆの香ばしさが加わり、なめらかな食感と甘塩っぱい味わいは、ご飯に ...

    2024/4/16 -レシピ ... ミネラルを入れてよくかき混ぜます。 ... タイマー6時間にセットしてスタート! 6時間後には完成!! ... 所要時間も約半日で完成しますよ。 ... 醤油に甘みととろみが ...

    2024/3/19 -今回は、醤油麹の作り方と3つのアレンジレシピをご紹介いたします。戻した麹を使ったピリッとする醤油麹と、大葉や茗荷を加えた薬味入り醤油麹の作り方。