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2024/10/15 -1993年生。千葉県成田市出身。法政大学国際文化学部在学中にスイス、ザンクト・ガレン大学へ留学。留学を機に日本文化に興味を抱き、日本酒製造業での起業を志す。 証券 ...
2024/9/19 -◇「雅楽代」試験醸造シリーズ!! 天領盃酒造が次の可能性を模索している1401号酵母を使用した試験醸造酒。 上立香は彩度の淡い涼やかな吟醸香がほのかに香ります。
4日前 -2021/05/03 マスカットのようなさっぱりとした香り。 少し重めの甘味からジュワッと酸味。 その後すぐ辛苦味がきてスッキリと締め。 全体的に綺麗で澄んだ味わい。
2024/10/4 -天領盃酒造 代表取締役/#天領盃/#雅楽代/酒蔵経営、蔵元の日常について呟いています/M&Aから早6年…気づいたら31歳になってました。
2024/8/27 -天領盃として初の白麹を使用した試験醸造。 今回は、若手蔵人による新たな挑戦です。 白麹に関しては全く無知であるため、文献をを探して読み漁ったり、白麹を使った ...
2024/7/28 -佐渡のお酒です。優しい甘さとほんのりピリ感、とても美味しい。この玉響のほかにも何種類かあったので試してみたい。
2024/8/20 -上立ち香は穏やかな吟醸香。 冷やしているとメロン様の香りが一番に感じられ、温度帯が上がるとラムネ様のエステル香が強くなります。 味わいとしては甘味は少なめで、白麹 ...
2024/8/22 -「雅楽代」試験醸造シリーズ! 試験醸造シリーズ初の白麹を使用した試験醸造酒です! 上立ち香は穏やかな吟醸香。 冷やしているとメロン様の香りが一番に感じられ、温度帯が ...
2024/8/8 -土地を授かり栄華を誇った島民は『雅楽代 うたしろ』と名乗ったそうです。 「お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する」がブランドコンセプトです。 ... ブランド ...
2024/9/1 -スッキリとほのかに香るラムネのような清涼感！口に含んだ瞬間に酸味がジュワッと広がり、後半は一気にフェードアウト！バランスの良さが光ります！雅楽代らしい、アレンジの ...