2023/8/7 -明治天皇が牛肉を食べたことが報じられると、庶民の生活にも牛鍋をはじめとする肉料理が徐々に広まっていきました。 「牛鍋」とは、今でいう「すき焼き」のこと。すき焼き ...
2023/11/13 -傷みやすいジャム加工用イチゴを一般家庭に冷凍輸送したのが始まりとされています。 しかし、それが広まったのはアメリカの一般家庭用冷凍冷蔵庫が普及し始める1920年代に ...
2023/10/9 -幅広い客層が食堂を気軽に利用するようになって洋食と中国料理の普及に弾みがつき、家庭料理への取り入れも進んだ。 東京から関西に移住した料理人も多く、復興後は関西 ...
2024/3/21 -浮代さんの江戸への関心は広がっていき、なかでも江戸料理について造詣を深めていきました。 「江戸料理とは、旬の食材をあまり手をかけずに料理することと教えていただい ...
2023/12/20 -給食は、1889年に山形県でお坊さんが、集めたお金で貧しい子どものために食事を分け与えたことで始まったと言われているよ。そこから全国に広まっていったんだ。 いまでは ...
2023/5/31 -それが、一般家庭へと広まったのは、1966年（昭和41年）に食品メーカーからクリームシチューの粉末ルウが発売されたことがきっかけだと言われています。「クリームシチュー ...
3日前 -それを引き金に、ブルガリアのヨーグルトはヨーロッパ中で食べられるようになりました。 そして日本で広まったきっかけは・・・なんと大阪万博なのです。ブルガリアの ...
2023/6/20 -庶民におせち料理が広がったのは江戸時代 ... 庶民の定番として受け入れられ始めたのは、江戸時代です。 江戸時代は、1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、7月7日の ...
2023/11/2 -いったい「おばんざい」という言葉は、いつ生まれ、どのように広まったのでしょうか。 ... 当時庶民がよく口にしていた食材を使った料理が ... たことがきっかけだといわれてい ...
2024/3/28 -日本でフードテックが広まったきっかけのひとつに、昆虫食が話題にのぼったことが挙げられます。 実は食料不足のなかでも特に危機をされているタンパク質の供給不足に ...