2024/2/27 -料理に必要な調味料の種類についてご紹介します。「さしすせそ」の基本調味料と、それ以外にそろえておくと便利な調味料を一覧にまとめました。
食い倒れの街、大阪にビールのおいしい季節がやってきました！ホテルや飲食店では、続々とビアガーデンがオープンしています。開放的な空間で味わうビールはもちろん、料理にも注目です。ビールにぴったりのBBQコー...
じゃらんニュース-
「コンビニ飯は健康に悪い」という人がいる。管理栄養士の塩野﨑淳子さんは「『既製品ばかり食べているから不健康』とは限らない。手作りでも偏った食事をしていれば健康を害する」という――。 ※本稿は、塩野﨑淳...
プレジデントオンライン-
2024/4/8 -「し」は塩の略で、塩味を付けたり、食材の水分を出して味を引き締める役割があります。塩は砂糖よりも分子が小さく、塩を先に入れると甘みが十分に入らなくなり、食材も ...
2024/5/13 -随時更新【全120種類】調味料一覧｜国内・海外問わず、あらゆる調味料の特徴や使い道をご紹介します。 ; 1. 砂糖 ; 2. 塩 ; 3. 酢 ; 4. 醤油 ; 5. 味噌 ...
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mybestどれにする？みりん風調味料・みりんタイプのおすすめ人気ランキング14選【2024年】煮物などの和食を作るときに使う、みりん風調味料とみりんタイプ（発酵調味料）。本みりんや料理酒の代用として、使う人も多いのではないでしょうか。とはいえ、使い方や味の仕上がりが異なるため、それぞれの違いを知ったうえで使うことが大切です。そこで今回は、みりん風調味料・みりんタイプのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。めんつゆやたれ、洋食などにも使えるものや、カロリーオフタイプ、うれしい大容量ボトルまで勢揃い。用途に合ったものを選んで、料理の幅を広げましょう！2023/10/25更新
2024/4/22 -旨味調味料とは、料理の味を引き立て、風味豊かに仕上げるために使用される重要な要素です。日常的に使われる塩や砂糖だけでなく、多様な食材や加工品に隠された旨味 ...
2024/2/14 -味噌は種類によって糖質量に幅があり、白味噌は100gあたり約32.3gと多いですが、赤みそ、八丁みそは約15gと半分になります。 ともあれ、味噌は全般的に糖質が多い食品だ ...
2024/5/15 -お酢も米酢、穀物酢、ワインビネガー、リンゴ酢、バルサミコ酢など種類がいっぱい。 私は和食には米酢、洋食やドレッシングを作る際にバルサミコ酢を愛用しています。 BBQ ...
2024/3/16 -... 種類以上が並んでいます。 “タイパ”が求められる時代。1つで美味しい料理が作れる万能調味料が増えています。 札幌市の主婦が愛用している人気の調味料を調査しました。
2024/5/13 -業務用食材卸のタスカルから、洋風調味料をご提案いつものマヨネーズ、いつものケチャップ、いつものドレッシング等々、お探しの物がきっとみつかります。
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A.野菜 ほぼ切らさない物 季節の葉物（今の時期なら小松菜やホウレン草、菜の花、ターサイなど） 大根、ニンジン、ジャガイモ、里芋、玉ねぎ、れんこん キャベツ、白菜、長葱 アスパラ、ブロッコリー、カリ...
Q.大学生一人暮らしの料理初心者です。 簡単で食材や調味料の種類を使いすぎないシンプルなレシピを多く発信しているインスタのアカウント知ってたら教えてください。 焼く、混ぜる、レンジで温めるしかでき...
A.お鍋はありますか？ 是非、煮る茹でるを習得してください。 大半の料理ができるようになります まずは初心者でも失敗しない茹で卵からチャレンジ
A.自分で料理する人は調味料の種類が分かるのは普通だよ。 産地分かる人はすごいと思うけど。 ソムリエとか産地だけじゃなくて何年ものとかも分かるんだから、産地分かるよりすごいと思う。