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10時間前 -特有のとろりとした飲み口はもちろん、甘みと天然乳酸の酸味のバランスが絶妙で、どぶろく特有のふくよかな味わいが特徴。アルコール度数は6度と低めで、お酒が弱い人も ...
2024/5/7 -同じく白濁した日本酒にどぶろくもありますが、どぶろくは、もろみをろ過せずにそのまま飲むのがにごり酒との違いです。また、どぶろくは酒税法上の「その他醸造酒」の区分 ...
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2024/5/5 -別名「濁り酒」「にごり酒」「濁酒」ともいわれ、日本酒でいうところの純米酒です。 どぶろく日本神話にも登場する日本古来のお酒です。日本酒の元となったお酒で ...
2024/5/17 -昔、木曽の山々を守った杣酒(=きこり)に愛飲されたお酒を再現した「どぶろく風味」のにごり原酒です。口当たりの良い辛口で、後から素朴で深みのある、しっかりとした ...
2024/4/30 -このスタイルと日本酒造りの製法を組み合わせ、微発砲に濁りを持たせたのが「DOBUROKU ホップス」です。 ... ビール造りに使用されるホップと、米と米麴を発酵させたどぶろく ...
2024/5/7 -篠峯 どぶろく濁酒生(奈良県、千代酒造) 日本酒蔵のどぶろくとうたってるだけあります。 たしかにどぶろく特有の酸味はあります。 ちょっとシュワシュワっともしてい ...
2024/5/11 -濁り酒によくある麹感がありません! 口当たりは滑らかクリーミーなとろみ感とシュワシュワ心地よいガス感。米の粒感が残る部分もごく僅かにあります。 味わいは、舌に ...
2024/5/10 -... 酒のことです。酒税法上のことではありますが、厳密には「にごり酒」という名称がついているものとは区分が違います(にごり酒は、もろみを粗く濾したものです)。その ...
2024/5/7 -長野県 武重本家酒造十二六(どぶろく) 十二六入荷しました! 今期もあと2回になりました。 甘酸泡楽ご来店お待ちしております。 #どぶろく#にごり酒#微発泡#御園竹# ...
にごり酒独特の味わいとフレッシュさを詰めました。 甘さを控え、もろみ中の米本来のうまみが生きたまろやかで上品な味わいが特徴です。
どぶろく
どぶろく(濁酒、濁醪)とは、日本の伝統的な酒のうち、米と米麹と水を原料として発酵させただけで漉す工程を経ていない酒。 もろみ酒、濁り酒(にごりざけ)、濁酒(だくしゅ)、白馬(しろうま)ともいう。濁醪(だくろう)、どびろく(酴醿醁)の転訛とも言われる。ただし、「濁り酒」は広義には清…-Wikipedia