A.薄皮剥いたこと無いです。そのまま炒めます。 主婦暦２０年、初めて聞きました。
A.包丁の背で、表の皮をそぐ（ゴボウの皮を取るような感じで）と柔らかくなり、ニンニクの香りも出てとっても美味しくないますよ（＾＾）ｖ
Q.同じ食材をどれくらいの頻度で使いまわしますか？ 先日、生イカが安かったのでまとめ買いしました。 下ごしらえして冷凍、２週間の間に３回イカ料理を出したところ、家人から「最近イカばっかりだな」とクレ...
A.自分の場合、一週間に一度くらいにしてますね。 一週間は空けます。 でも気がつくと「何曜日は何」の繰り返しになっていて、あわてて軌道修正したりしてます。 二週間に３回なら別に多いと思いません。味...
