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2024/6/10 -【管理栄養士が解説】「ハムやソーセージは健康に悪い」「ウインナーなどの加工肉には発がん性のリスクがある」といわれることがあります。実際、これらの説は根拠が ...
2023/7/10 -ソーセージやハムの発がん性は何度となく繰り返し報道されていますが、ソーセージやハムは本当に危険な食べ物なのでしょうか？ まず、「食品添加物」の発がん性について、 ...
2023/9/27 -ある実験では、ハムを熱湯に30秒つけると亜硝酸塩が40％にまで減少したという結果が報告されています。 ソーセージの場合は、切り込みを入れて熱湯で1分ほど茹でるか、お湯 ...
2023/11/22 -まずはハム、ソーセージ、ベーコン、コンビーフなどの加工肉。これらは「発ガン性がある」という理由で、ほぼすべての本で否定的。肯定的な意見はありませんでした。
2023/9/18 -例えば、ハムやソーセージなどの結着剤として使用される場合は、保水性を高め弾力があり軟らかい食感にする目的で使われます。 ◇実際のリンの摂取量と食品添加物の ...
2023/12/28 -... ハムやソーセージ、イクラなどに用いられます。発がん性リスクが危惧されるほか、呼吸困難や血流障害を起こす恐れもあります」. 食と健康の専門家が選ぶ「食べたくない ...
2024/1/31 -「2015年にWHOのIARC（国際がん研究機関）がハム・ソーセージ・ベーコンなどの加工肉を毎日50g食べると、直腸や結腸のがんになるリスクが18％高まるという分析結果を発表 ...
2023/10/23 -実際、コンビニ食＝体に悪いというイメージを持っている人は少なくありません。 ... 特にソーセージやベーコン、ハムなどの加工肉が多いグループでは44％もリスクが高かった ...
2024/1/1 -ベーコン、ソーセージ、ハム、スパムなど○赤身肉…文字どおり赤い肉（牛肉、豚肉、ラム肉など） 加工肉と赤身肉が体によくない最たる理由は、発がん性の高 ...
2023/12/7 -【管理栄養士が解説】ハムやソーセージなどの加工肉を食べるとがんになりやすくなるという報告があります。しかしこのデータは日本人も鵜呑みにしていいものでは ...
