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3日前 -江戸時代の食事は、現代の和食とは少し異なります。主食は米で、味噌汁や漬物と共に食べられました。また、魚や野菜もよく食べられましたが、肉はあまり食べられてい ...

4日前 -江戸時代の食事は一汁一菜でしたか？ 江戸の庶民の食事は、三食とも基本「一汁一菜」で、ご飯・味噌汁・漬物の“一汁”、おかず一品の“一菜”、もしくは一汁二菜（おかず ...

5日前 -江戸時代の食事は自然の食材を使い、保存のために塩を多用していましたが、運動量や生活習慣がそれを補っていたため、健康に悪影響を及ぼすことは少なかったのです。

1日前 -春はホタルイカ。夏はバイ貝に北陸の毛蟹。秋は松茸にカマス、冬はズワイ蟹にブリ、そして熊。目利きで選んだとびきり鮮度の良い食材は、素材を生かしてシンプルに、しかし ...

4時間前 -江戸時代以前は1日2食だったという記録もあり、1日3食摂るようになったのは江戸時代中期からと言われています。 1日3食という食生活は、古来からの習慣ではなく、穀物 ...

1日前 -更に江戸時代になると、幕府が「人日の日」を「人日の節句」として五節句の1つと定め、これによって「1月7日に七草粥を食べる」という風習が、民衆に広がり定着した ...

3日前 -江戸時代の人は1日3回食べていないと思うんですよ。おなかがすいていないのに食べるという習慣が、メタボなどにも影響しているかもしれません。マウスはエサをあげ ...

3日前 -それぞれ持ち部屋のある太夫や格子太夫は自室に食事を運ばせ食事をとりますが、私達新米の下級遊女や見習いの新造、禿たちは1階の広間で細長い長机に並んで食事をとります ...