1920年、北海道森町に日産10トンの水産物を凍結する能力をもつ、日本で初めての本格的な冷蔵庫が建設されました。2020年は、それから100年目に当たります。冷凍食品100 ...
2023/4/11 -では、プロの料理人冷凍食品広まったきっかけは、1964年の東京五輪の選手村に冷凍食材を提供したことからです。 このとき、全国から集められた料理人の間 ...
2021/7/30 -東京オリンピックの食糧事情を冷凍食品で解決するために立ち上がったのは、 当時、帝国ホテル総料理長を務めていた村上信夫シェフでした。 オリンピックで ...
ボーイがテーブルに運ぶ前に料理がなくなるほどの大賑わいで、翌日（10月18日＝冷凍食品の日）の主要な新聞にて大きく取り上げられました。 戦後の昭和は、関連団体や冷食 ...
ニチレイグループは、「長期保存」「品質保持」「食材の再現性」といった 冷力 の特性を活かした ... 出所：（株）食品産業新聞社「冷食日報」2023年8月22 ... 人. 財. ス. テ.
2021/7/14 -1964年の東京オリンピックを目前にした前年、組織委員会で話し合われていたのが、「世界から集まる約7,000人もの選手の食事を、どのように安定的に提供 ...
19世紀後半に冷凍装置が開発されてから現在まで、冷凍技術は飛躍的に向上し、食品の流通を促進してきました。現在では食品原料の輸出入や、食材の輸送、冷凍食品の製造・ ...
2020/1/3 -1964年6月、駆け出しの料理人だった横浜市の鈴木勇さん（79）は、この言葉に奮い立った。東京五輪の4カ月前。選手村の食堂スタッフの結団式で、 ...
2021/7/30 -サラダを食べるという習慣や、冷凍食品などの便利アイテム。私たちの身近にある様々なコトやモノが、実は1964年の東京オリンピック・パラリンピックを ...
2022/12/27 -... 食品のニーズが高まったのは必然だと思います。でも翌年、さらに支出額が増えたのは、それをきっかけに冷凍食品のおいしさを知った人が多かったから。