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2023/11/14 -食材の持ち味を引き出し、料理全体においしさと深みを与える調味料。和食には昆布やかつお、煮干し、あごだし、洋食にはブイヨンやコンソメ、中華には鶏ガラスープの素など ...
毎日の家事に追われて自分の時間がなかなかとれない。家事がおっくうに感じてやる気が起きない。そんな悩みも、家事のやり方を見直すことで解決するかもしれません。ここでは、整理収納コンサルタント・時短家事コー...
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アメリカの有名シェフ、カーラ・ホール（Carla Hall）氏は夫とともにワシントンD.C.で暮らしている。ホール氏の自宅冷蔵庫にはサンデーのトッピングやマスタード、乳成分不使用のミルクがたくさん入っている。謎の...
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2024/2/27 -料理に必要な調味料の種類についてご紹介します。「さしすせそ」の基本調味料と、それ以外にそろえておくと便利な調味料を一覧にまとめました。
2023/6/18 -ひとくちに調味料といっても、多種多様な種類があります。基本となる調味料に加えて、さまざまな料理を美味しく仕上げる万能調味料や個性が際立つ調味料など、それぞれの ...
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mybestどれにする？みりん風調味料・みりんタイプのおすすめ人気ランキング14選【2024年】煮物などの和食を作るときに使う、みりん風調味料とみりんタイプ（発酵調味料）。本みりんや料理酒の代用として、使う人も多いのではないでしょうか。とはいえ、使い方や味の仕上がりが異なるため、それぞれの違いを知ったうえで使うことが大切です。そこで今回は、みりん風調味料・みりんタイプのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。めんつゆやたれ、洋食などにも使えるものや、カロリーオフタイプ、うれしい大容量ボトルまで勢揃い。用途に合ったものを選んで、料理の幅を広げましょう！2023/10/25更新
2024/4/8 -「す」はお酢のことで、特有の香りや酸味で料理をさっぱりさせたいときや、塩味を和らげたいときに使います。料理に酢を加えるときは3番目が最適。砂糖や塩より先に加える ...
2023/7/14 -和食でおさえておきたい基本的な調味料は、さしすせそ（砂糖、塩、酢、醤油、味噌）ともう一つ、みりんを加えた6種類です。 この記事ではこの6種類の調味料の使い方を中心 ...
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2023/11/1 -アカエビ、アカカマス（本カマス）、鮑(アワビ)、カサゴ、黒鯛(クロダイ）、コノシロ、金目鯛（キンメダイ）、鮭、ジンドウイカ（ヒイカ）、マハゼ、ハタハタ、ヒラメ、 ...
1日前 -【全120種類】調味料・スパイス一覧｜国内・海外問わず、あらゆる調味料の特徴や使い道をご紹介します。 ; 1. 砂糖 ; 2. 塩 ; 3. 酢 ; 4. 醤油 ; 5. 味噌 ...
2024/2/14 -主な調味料の糖質量一覧 ; 砂糖. 約99g ; 蜂蜜. 約81.9g ; 胡椒. 約66.6g ; みりん. 約43.2g ; からし. 約40.1g.
2024/4/22 -調理する際には、これらを素材や料理の種類に合わせて選び、適量を使用することが大事です。例えば、和食には昆布やかつお節から抽出される自然なうまみが良く合い、洋食 ...
A.野菜 ほぼ切らさない物 季節の葉物（今の時期なら小松菜やホウレン草、菜の花、ターサイなど） 大根、ニンジン、ジャガイモ、里芋、玉ねぎ、れんこん キャベツ、白菜、長葱 アスパラ、ブロッコリー、カリ...
Q.大学生一人暮らしの料理初心者です。 簡単で食材や調味料の種類を使いすぎないシンプルなレシピを多く発信しているインスタのアカウント知ってたら教えてください。 焼く、混ぜる、レンジで温めるしかでき...
A.お鍋はありますか？ 是非、煮る茹でるを習得してください。 大半の料理ができるようになります まずは初心者でも失敗しない茹で卵からチャレンジ
A.自分で料理する人は調味料の種類が分かるのは普通だよ。 産地分かる人はすごいと思うけど。 ソムリエとか産地だけじゃなくて何年ものとかも分かるんだから、産地分かるよりすごいと思う。