2024/6/1 -魚介類を食べた後に体調を崩す場合は「アニサキスアレルギー」も疑う必要がある。発症後は生魚だけでなく加工品でもアレルギー反応が起こり得るため、早めの検査・診断が ...
2024/5/30 -以前から卵、牛乳、大豆、そばなどによる食物アレルギーが知られていましたが、最近では、魚介類、くだもの、食肉など多くの食品が食物アレルギーの原因となることが分かっ ...
5日前 -アニサキスにアレルギーがあると、しっかりと加熱していても、アニサキスが寄生している魚介類を食べた場合、アレルギー症状を発症します。多くの場合、痒みや発赤、蕁麻疹 ...
2024/5/11 -感染の原因となるアレルゲンは複数あり、中には加熱によっても失われない物もあります。そのため、加熱した魚介類を食べてもアニサキスアレルギーを発症することがあるため ...
2024/5/28 -アニサキスは線虫の一種で、その幼虫がオキアミなどに寄生し、それを捕食する海の魚介類の内臓に寄生します。 ... 魚介を食べるだけで、アレルギーを起こすことがあります。
2024/5/31 -魚アレルギーを起こしやすいのは、魚の筋肉に含まれた「パルブアルブミン」という蛋白質です。 パルブアルブミンは、青身魚よりも白身魚のほうが多く含まれていることが ...
2024/5/9 -私たちが普段食べている魚介類にも寄生していて、生きたまま摂取してしまうと、アニサキス症という食中毒を引き起こす可能性があります。特にお寿司やお刺身など、生の魚介 ...
2024/5/22 -※「魚介類」とは、魚醤や魚介エキスなど無分別に網で捕獲した魚介を原材料としている食品を使用し、含まれている魚介類の種類を特定できない場合に記載しています。
2024/6/1 -魚介類を食べて体調を崩しても放置して気づかないこともある。鈴木医師は「魚を食べた後にアレルギー症状が出たときは受診してアニサキスアレルギーかどうか医師に相談 ...
2024/5/27 -アニサキスが寄生した魚介類を食べることで人間にも感染します。感染したアニサキスは胃壁内に侵入し、胃壁にアレルギー反応を起こすことで、食後数時間後の突然の胃痛 ...