2023/10/15 -シーフード関連のアレルギーは、原因となるアレルゲン毎に①魚類、②魚卵、③甲殻類、軟体類、貝類でそれぞれ分けて考える必要があります。熱で変化しにくい性質のものが見 ...
2023/10/4 -アニサキスアレルギーの人では、アニサキスが含まれる可能性のある青魚やイカなどを避ける必要がある。サバ缶などの加工品にもアニサキスアレルギーの原因となるアレルゲン ...
2023/10/31 -... 魚介類に寄生する寄生虫で、アニサキスアレルギーは、アニサキスが規制した魚介類を摂取することで、蕁麻疹やアナフィラキシーなどのアレルギー症状を引き起こします。
2023/10/23 -【アレルギー専門医が解説】マグロやサバ、サケなどの魚で蕁麻疹等のアレルギー症状が起きることがあります。魚は健康によく、アレルギーにもよい不飽和脂肪酸と骨に ...
2024/2/29 -一般の食物アレルギーと異なり皮膚や喉、呼吸の症状は起こさず、食後1時間以上経過してから胃腸炎症状が出るため、診断が難しいという特徴があります。 本調査では、魚介 ...
2023/8/12 -アレルギーが出やすい体質の方は、魚を食べなくても煮汁に溶け出しているパルブアルブミンに対して、アレルギーを起こす可能性があるため注意が必要です。 マグロで ...
2024/4/19 -予防策： ... アニサキスアレルギーと診断された場合、アレルギー反応を避けるためには魚介類を完全に避けることが推奨されます。 加熱してもアレルゲンが残る場合があります ...
2023/7/1 -ヒスタミンによる食中毒は、カジキ、マグロ、ブリ、サバ、イワシ等「赤身魚」と呼ばれる魚に多く含まれるアミノ酸の一種であるヒスチジンが、ヒスタミン産生菌により ...
2024/2/28 -次に第2中間宿主である魚（サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケなど）や甲殻類、軟体類（イカなど）といった魚介類に寄生します。 ... アレルギーは「アレルギー」です ...
2023/11/11 -当館では、可能な限りアレルギー対応をさせていただいております。 甲殻類アレルギー; 卵アレルギー; 蕎麦アレルギー; 小麦アレルギー. など、お客様からご指定があれば別 ...