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2024/4/23 -イタリアのおいしい食べ物を、パスタ＆ピザ・主食・肉・魚・野菜・デザートの6つ料理別でご紹介します。20の州で構成されているイタリア。地方によって食材や調理方法 ...

2024/3/28 -ローマ料理と言えば、カルボナーラをはじめ、ローマ風トリッパ、サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ、アーティチョークのオイル漬けなどが有名です。

2024/3/3 -「リストランテ（ristorante）」とは、イタリア料理店の中で1番高級なレストランのこと。日本ではカジュアルなお店も多いですが、本場イタリアでは洗練された料理や ...

2024/3/12 -トスカーナ料理を集めました。 イタリアの他の地域でも食べられるけど、トスカーナならではの特色があるレシピもこちらにまとめています！ ...More.

2024/4/13 -2023年8月にオープンしたイタリア料理の先駆者・落合務シェフ監修のイタリアンレストラン「ラ・ベットラ・ワイキキ」をご紹介します。日本国内では5店舗展開していると ...

2024/4/19 -アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ（伊: Aglio, olio e peperoncino）は、イタリア料理の一種。日本ではパスタ料理として、ペペロンチーノの略称で広く知られて ...

2024/3/5 -28thアベニューにオープンしたMontelupoは、オーナーのアダムさんが働いていたイタリア・ピエモンテ地方の町の名前を取った、イタリアンのレストラン兼マーケット。まるで ...

2024/4/26 -「トリッパ」とは、牛の胃袋「ハチノス」のことで、主に第2胃袋を指します。イタリアでは定番食材。下処理はやや時間がかかりますが、覚えておくと焼肉にも煮込みにも ...

2024/3/27 -「イタリア家庭料理元祖にんにくや」は、イタリア家庭料理をメインとしたカジュアルイタリアンのレストランです。狙う客層は30代のヤングファミリーが中心ですが、高齢 ...

2024/3/14 -イタリア料理の定番！肉と野菜の旨味が凝縮されたボロネーゼソース（ミートソース）レシピのご紹介です。パスタ料理はもちろん、グラタン、ラザニア、ドリア、お肉やお魚 ...